Arkisto kirjoittajan mukaan
Kokojyvä, mustikka ja kala -kova kolmen kopla
Kirjoitettu 02. Syy, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Uusi suomalainen tutkimus osoittaa, että sydänsairauksien ja diabeteksen riskin ennusmerkkejä voidaan muokata myönteisesti lisäämällä täysviljan ja mustikan sekä kalan käyttöä.
Lue koko artikkeli
Kaakao ja tumma suklaa edelleen myötätuulessa
Kirjoitettu 30. Elo, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Suklaa estää uuden meta-analyysin mukaan aivoinfarkteja, sydänsairauksia ja aikuistyypin diabetesta. Kaakaolla saattaa olla muitakin edullisia terveysvaikutuksia, kuten pehmeästi mielialaa piristävä vaikutus.
Lue koko artikkeli
Miten ruokien laatu vaikuttaa lihomiseen?
Kirjoitettu 29. Elo, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Eilen IL julkaisi haastatteluni otsikolla “Totuus karppauksesta”. Otsikon kanssa minulla ei ollut mitään tekemistä, ohi mennen sanoen. Kaikki tämä viime vuosien puhe karppauksesta ja laihduttamisesta, kun paino on jo kerennyt nousta lihavuuden puolelle. Entä, mitkä ruuat todennäköisesti lihottavat normaalipainoista -ja mitkä estävät lihomista (punainen ja vihreä katkoviiva alla olevassa kuvassa). Perinteisesti rasvaiset ruuat ovat olleet [...]
Lue koko artikkeli
Luentoja ravinnon ja terveyden yhteyksistä
Kirjoitettu 25. Elo, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Kesän loppu häämöttä ja työpaikoilla on hihat kääritty, työsarkaa on taas edessä. Monet teistä, jotka lukevat tämän kirjoituksen ovat seurailleet blogini kirjoituksia pidempään. Joillekin saatan olla uusi tuttavuus. Kirjoituksiani aikaisemmin seurailleet ovat toivottavasti noteeranneet, että pyrin pitämään tietojani yllä melko laajalti ravitsemuksen kentässä. Tutkimuksia referoidessani ja keskustellessani teidän lukijoiden kanssa, olen myös kerryttänyt ja tuottanut [...]
Lue koko artikkeli
Suomi ottaa polyfenolinsa kahvista
Kirjoitettu 24. Elo, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Suomalaisten polyfenolien saanti ja polyfenolirikkaat elintarvikkeet tunnetaan melko hyvin. Joukossa on ehkä muutama yllätys, vaikka polyfenolien kärkikastiin kuuluukin tunnetusti marjoja ja hedelmiä.
Lue koko artikkeli
Järjestystä polyfenoleihin
Kirjoitettu 22. Elo, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Polyfenolit tai fenoliset yhdisteet ovat joukko kasvikunnan tuotteisiin rikastuneita antioksidantteja, jotka eivät kuulu vitamiineihin. Niiden saama huomio kasvaa jatkuvasti, ja runsaasti polyfenoleja sisältävien ruokien käyttö yhdistyy terveyteen ja pitkään ikään. Polyfenolien luokka on suuri ja monimuotoinen. Tässä kirjoituksessa esitetään kuva, polyfenolikartta, joka helpottaa polyfenolien tunnistamista ja hahmottamista.
Lue koko artikkeli
Apua vatsan turvotukseen
Kirjoitettu 18. Elo, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Vatsan turvotuksesta kärsii n. joka viides henkilö. Turvotus voi liittyä joihin muihin vatsavaivoihin kuten ummetukseen tai IBS:ään. Ruokavalion ja elämäntapa keinoin tilannetta voidaan helpottaa.
Lue koko artikkeli
Kivikauden ruokavalio -ratkaisu kylläisyys- ja metaboliaongelmiin?
Kirjoitettu 16. Elo, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Kivikauden ruokavaliolla tarkoitetaan ruokavaliota, jollaista ihminen ehkä noudatti n. 10 000 vuotta sitten ennen maatalouden ja karjankasvatuksen aikaa. Kivikauden ruokavaliota jossain määrin matkivasta ruokavaliosta on viime vuosina tehty muutamia tutkimuksia, joiden tulokset ovat erittäin rohkaisevia.
Lue koko artikkeli
Millä sanoilla elintarvikkeita ja ravintolisiä saa kehua?
Kirjoitettu 15. Elo, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Terveysväitteiden käyttö ruokien ja ravintolisien markkinoinnissa on säädeltyä EU:ssa. Kaikille terveysväitteille on haettava etukäteishyväksyntä EU:ssa. Perättömien ja lääkkeellisten väitteiden käyttö on kielletty. Tässä kirjoituksessa FoodFiles Oy:n toimitusjohtaja Essi Sarkkinen valaisee asiaa koskevaa lainsäädäntöä ja viimeaikaisia tapahtumia.
Lue koko artikkeli
Hyvinvointi-ilta radiohjelma ravitsemuksesta ja syksyn blogeja
Kirjoitettu 12. Elo, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Eilen torstai-iltana (11.8.2011) keskustelimme Mikael Fogelholmin kanssa Radio Suomen Hyvinvointi-illassa terveellisestä ravitsemuksesta, tulevista ravitsemussuosituksesta ja karppauksesta. Ne, jotka eivät kuulleet lähestystä voivat kuunnella ohjelman Radio Suomen sivuilta. Uskoisin, että uuden ravitsemustieteen professorin Mikael Fogelholmin näkemykset tulevista suosituksista ja karppauksesta kiinnostavat vaikkapa ravitsemusterapeutteja tai terveydenhoitajia laajasti - ja ehkä siinä sivussa minunkin mielipiteet Klikkaa itsesi alla [...]
Lue koko artikkeli
