Mikä ruoka lihottaa? ”Kotimainen” tutkimuskooste

Pohjoismaisia ravitsemussuosituksia varten on tehty kattava kirjallisuuskatsaus painonhallinnasta ja ruuasta. Katsauksen mukaan liharuuat, valkoinen vilja ja makeat herkut lihottavat. Lihomista näyttää ehkäisevän täysvilja, hedelmät, pähkinät ja maitotaloustuotteet. Sen sijaan hiilarien, proteiinin tai rasvan osuudella ruokavaliossa ei ollut yhteyttä painonmuutokseen.

Sokeri, fruktoosi, tärkkelys, viljat ja tulehdus (osa 3)

Sokeri aiheuttaa selvän aterianjälkeisen tulehdusvasteen joka kestää 2-4 tuntia. Myös hiilihydraateilla, joissa on nopeasti imeytyvää tärkkelystä on samankaltainen vaikutus. Kuitu, polyfeonolit, fermentoituvat hiilihydraatit ja oikeantyyppinen molekulaarinen rakenne vähentävät hiilihydraatin tulehdusvastetta, joskus jopa estävät sen täysin.

Vatsa kovana taas 🙁

Ummetuksesta kärsivistä ihmisistä suuri osa on tyytymättömiä hoitotulokseensa.Tässä kirjoituksessa uutta tietoa eri kuitujen tehokkuudesta ummetuksessa, luumun asemasta, kasvisten ja hedelmien käytöstä sekä probiooteista. Ravitsemusterapeutti voi auttaa monella tavalla ummetuksesta kärsivää.

Kuitu, ruis ja tulehdus

Kuidulla voi mahdollisesti olla lievä tulehdusta eli inflammaatiota vähentävä vaikutus. Luultavasti tehokkaampi vaikutus saadaan kuitenkin käyttämällä kokojyvävalmisteita ja erityisesti ruista, jolloin kuidun ohella lisääntyy myös muiden tulehdusta rauhoittavien aineiden, kuten ferolahapon ja prebioottien saanti. Samalla aterianjälkeinen insuliinivaste vähenee.