Avainsana-arkistot: suola
Suolan haitat, onko niitä?
Kirjoitettu 02. Huh, 2013 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Suolan runsas käyttö kohottaa verenpainetta, lisää aivoinfarktin, munuaisten vajaatoiminnan ja sydämen kammion paksuuntumisen vaaraa. Kuitenkin on tutkimuksia, joissa suolan vähäinen saanti lisää kuoleman vaaraa. Mitä ihmettä?
Jatka lukemista
Eniten sairastamista aiheuttavat riskitekijät ja ravinto
Kirjoitettu 18. Jou, 2012 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Uusien Lancet-tiedelehdessä julkaistujen tulosten mukaan pähkinöillä, hedelmillä ja omega-3 rasvahapoilla on maailmanlaajuisesti suurempi merkitys terveydelle kuin kuidulla, sokerijuomilla ja kasviöljyillä.
Jatka lukemista
Pohjoismaihin edistykselliset ravitsemussuositukset
Kirjoitettu 06. Kes, 2012 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Luonnos uusista Pohjoismaisista suosituksista on valmistunut. Suositukset ottavat nyt uuden suunnan. Mikä käytännössä muuttuu?
Jatka lukemista
Voisiko C-vitamiinista olla apua verenpaineessa?
Kirjoitettu 02. Tou, 2012 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Uuden meta-analyysin mukaan kohonnut verenapaine vähenee merkitsevästi C-vitamiinilla. Teho vaikuttaa samankaltaiselta kuin suolarajoituksen teho.
Jatka lukemista
Suolarajoitus jarruttaa munuaisten toiminnan heikkenemistä
Kirjoitettu 29. Hei, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Uusi tutkimus osoittaa, että suolan rajoittaminen ACE -estäjä hoidon aikana vähentää valkuaisen erittymistä virtsaan enemmän kuin ACE -estäjän ja ATR -salpaajan yhdistelmä. Lisäksi suolarajoituksen liittäminen laskee verenpainetta enemmän kuin ATR -salpaajan liittäminen ACE -estäjähoidon päälle munuiastautipotilailla. Suolarajoitus saattaa olla tehokas tapa estää munuiastaudin etenemistä.
Jatka lukemista
Muuntokertoimia ja -laskimia ravitsemuksen ammattilaisille
Kirjoitettu 01. Huh, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Minun vahvuus ei ole numerot. Joudunkin turvautumaan varsin usein erilaisiin netistä löytyviin laskimiin ja muuntokerroin taulukoihin. Keräsin pienen listan ja linkkiluettelon ehkäpä tärkeimmistä muuntokertoimista ja -työkaluista vitamiineihin, sokeri- ja rasva-arvoihin sekä energiaan liittyen.
Jatka lukemista
Näillä ominaisuuksilla ruoka menee kaupaksi?
Kirjoitettu 09. Maa, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Viime viikkoina on keskusteltu runsaasti ruuan lisäaineettomuudesta ja luonnollisuudesta. Olen ehdottomasti tuoreista raaka-aineista valmistetun ruuan puolesta. Lisäaineettomuusinto menee kuitenkin usein överiksi. Siitä on tullut iso aalto, jonka aallolla voi ratsastaa moni lisäaineeton elintarvike. Mutta mitä muuta löytyy kulman takaa, ehkä vuoden 2015 elintarvikkeista? Listasin omia veikkauksiani, ilman meta-analyyseihin sekaantumista 1. Lisäaineettomuus Tästä ei sen enempää [...]
Jatka lukemista
Suola elintarvikeyritysten agendalle
Kirjoitettu 04. Maa, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Eilen kirjoitin suolan useista potentiaalisista terveysriskeistä. Avainasemassa suolan vähentämisessä koko väestön tasolla on leipomo- ja lihajalostusteollisuus. Esitän tässä lyhyesti, millä edellytyksillä vähäsuolaisia ja hyvänmakuisia elintarvikkeita alkaa ilmestyä kaupan hyllyille. En yritä selvittää asiaa moniulotteisesti, vaan esitän vain yhden, luullakseni kaikkein tärkeimmän tekijän. Varsin tuoreessa muistissa on se, miten vähärasvaiset löivät itsensä läpi. Vielä 1980-luvulla, jolloin [...]
Jatka lukemista
Suolan syntilista sokeriakin pidempi?
Kirjoitettu 03. Maa, 2011 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Suolan verenpainetta kohottava vaikutus on laajasti tiedossa. Runsaaseen suolankäyttöön liittyy kuitenkin monenlaista muutaakin vaaraa. Tiesitkö suolan ja luuston, suolan ja diabeteksen tai suolan ja astman välisistä yhteyksistä? Eikä siinä vielä kaikki.
Jatka lukemista
Rasvojen varjossa lymyää kohonnut verenpaine
Kirjoitettu 27. Jou, 2010 kirjoittanut Reijo Laatikainen.
Kulunutta vuotta on hallinnut tuttu juttu. Rasvasota. Eikä rasvojen tarinalle näy päätöspistettä. Viimeisin merkittävä kokoomatutkimus asiasta on Ramdsenin ja kumppaneiden meta-analyysi, jossa ruoditaan kriittisesti rasvateorian kulmakivitutkimusta, suomalaista mielisairaalatutkimusta, sekä esitetään, että tyydyttymättömän rasvan vähentämisen tuoma hyöty rasvanvaihtotutkimuksissa onkin selitettävissä transrasvan saannin vähenemisellä ja omega-3 rasvahappojen saannin lisäämisellä, eikä monityydyttymättömillä rasvahapoilla. Keskustelu jatkuu siis tulevanakin vuonna. [...]
Jatka lukemista
