http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=7930322&fulltextType=RV&fileId=S0007114510004010
http://wholehealthsource.blogspot.com/2010/12/diet-heart-controlled-trials-new.html

Keskeisiä pointteja:

– Rasvanvaihtokokeissa on tyypillisesti vähennetty myös teollisen transrasvan saantia.
– omega-6-PUFAn lisääminen saattaa lisätä sydänkuoleman riskiä
– Suomalainen mielisairaalatutkimus ja Oslon tutkimus saivat kritiikkiä

Mozzafarian itsekin mainitsee, että saatava mahdollinen hyöty on niin pieni, että kannattaa mielummin keskittyä muihin asioihin, millä on paljon isompi vaikutus (Omega-3, vihannekset, täysjyvän lisäys ja transrasvojen ja suolan vähennys).

Kokeellisten tutkimusten meta-analyyseissä ei pitäisi psyykkisillä tekijöillä olla vaikutusta, koska koehenkilöt on satunnaistettu interventio- ja vertailuryhmiin.

Kolmesta meta-analyysistä yksi ei puoltanut vaihtoa (Mente) ja kaksi puolti (Skeaff & Miller ja Mozaffarian). Nämä jälkimmäisetkään eivät olisi puoltaneet, jos mukaan ei olisi otettu suomalaista mielisairaalatutkimusta (todella huonolaatuinen) ja Oslon tutkimusta (monen muuttujan interventio, safa-pufa-vaihdon lisäksi myös kalarasva, transrasva ja tupakointi).

Ei siis ole näyttöä rasvan vaihtamisen hyödyllisyydestä, muutoin kuin kalanrasvaan.

Ei ole näissä meta-analyyseissä psyykkinen kuormitus, tai unen puute, tms. mukana. Kysymyksesi tavallaan osoittaa sen, että ikinä kaikkia mahdollisia tekijöitä ei saada kontrolloitua. Siten täydellisiä tai lopullisia vastauksia terveellisestä ruokavaliosta on mahdotonta saada. Rasvojen käyttötarkoituksesta: tämä on tärkeä kysymys, ja on jäänyt huomiotta keskustelussa. Eikä tämä ole millään muotoa vahvoja alueitani. Tästä ottaisin mielellään vieraskirjoituksen joltakin joka olisi perehtynyt asiaan.

Jep, on siellä tuo safa- raja. Itseasiassa siellä lukee 5-7 % safaa, ja siitä otetaan pois vielä steariinihappo. Aika tarkka nyanssi otettu mukaan.
Tässä amerikkalaisessa mahdollista uutta suositusta varten tehdyssä esiarvioissa on mielenkiintoinen ”Call to Action” -kappale. Mitä käytännön toiminpiteitä pitäisi tehdä esiarvion mukaan (lyhennys):
– vähennetään energian saantia ja lisätään liikuntaa
– lisätään kasvikunnan tuotteiden käyttöä, kuten siemeniä, kokojyväviljaa, pähkinöitä ja palkokasveja
– vähennetään kovia rasvoja ja raffinoituja hiiihydraatteja
– lisätään kalan ja äyriäisten käyttöä
– vähennetään suolan käyttöä (pikkuhiljaa jopa kolmeen grammaan per päivä, Suomessa miehien tavoite 7 grammaa/pv)

WordPress näemmä jättää arviointijonoon kommentit, joissa on useita linkkejä. Kävin hyväksymässä sen nyt ja vastaan toisen blogin puolelle. Sain Menteltä paperin liitteet, jotka varmasti auttavat varmistamaan asian.

Mahtoiko kommenttini jäädä suodattimeesi? Sivuillasi sitä ei ainakaan näy. Vastaan tähän lyhyemmin. Mentessä ei ole löytämäni mukaan missään puhetta vaihtokaupasta (substitution, replacement tms.) Siellä on puhetta P/S suhteesta, jota ei pidä sekoittaa vaihtokauppaan. P/S -suhteen saa nousemaan esim. vähentämällä tyydyttynyttä rasvaa, pitämällä PUFA:n ennallaan ja nostamalla hiilihydraattien määrää. Tämä ei ole mahdollista 1:1 vaihtokaupassa. Yksi tärkeimmistä perusteluistasi on Mozaffarianin taloudelliset sidonnaisuudet. Saman periaatteen mukaan emme voisi luottaa Kraussin tai Siri-Tarinonkaan teksteihin. Uusimmassa katsauksessa Krauss luettelee tukun tukijoitaan, joihin kuuluu voi- ja lihateollisuus. Itse luotan Kraussin ja Siri-Tarinon analyyseihin sidonnaisuuksista huolimatta, niinkuin yllä olevasta kirjoituksesta näkee.

Jenkeissä toimiva ravitsemusterapeutti Jack Norris kirjoittelee näistä omega-3 asioista aika paljon. Hänen sivuillaan on luettelo täysvegaaneille sopivia EPA/DHA valmisteita, joiden valmistamiseen ei ole käytetty kalaa tai äyriäisiä. Koosteessa on 7 eri valmistetta ja ainakin neljä niistä sisälsi omega-3 lähteenä on pääasiallisesti levä (meri-?).
http://www.veganhealth.org/articles/omega3

Tuo 5-10 % muuntuminen ALA:sta EPA:ksi saattaa olla keskimääräisesti totta. Kuitenkin taitaa olla niin, että muuntuminen kiihtyy, kun kala poistetaan ruokavaliosta. Keho pystyy lisäämään muuntumista, alhaisen EPA/DHA saannin aikana. Tähän viittaa nuo Jack Norriksen tekstit (joissa on hyvät referenssit) sekä ihan tuore julkaisu AJCN:ssä. Kts. http://bit.ly/clhPsN . Naiset saattavat pystyä muuntamaan ALA:a DHA/EPA:ksi tehokkaammin kuin miehet. http://bit.ly/cU17RX

Niin tai näin, kalan rasva on niin usein todettu terveelliseksi, että sen suosimista kannattanee painottaa. En kuitenkaan hyväksy sellaisenaan väittämääsi harhaanjohtavasta markkinoinnista rypsiöljyn suhteen. Jos katsot tälläkin sivustolla uutisoimaani tutkimusta, huomaat, että nimenomaan ALA ryhmässä naisilla, tehokkaimmilla konvertoijilla, tuli etua sydäntapahtumissa. Lisäksi tämä japanilainen tutkimus osoittaa, että riittävän pitkän seurantajakson (10 kk) aikana ALA riittää nostamaan DHA/EPA pitoisuuksia http://bit.ly/9bz30x . Suurin osa tutkimuksista, joissa ALA ei ole nostanut DHA/EPA:aa merkittävästi ovat olleet alle kahden kuukauden tutkimuksia. En tiedä pitäisikö näistä päätellä, että naisille rypsiöljy on kelpo kamaa nostamaan DHA/EPA tasoja ja miehille ei ?

Pieni peikko kalanrasvassa vaanii, nimittäin elohopea jne. Onko kuluttajilla mitään mahdollisuutta varmistua eri omega-3 valmisteiden raskasmetalli- tai muista ihmisille haitallisten jäämien määrästä?

http://ravitsemusjaterveys.wordpress.com/rasvahypoteesin-viimeiset-oljenkorret/