Artikkelin Hyvinvointi-ilta radiohjelma ravitsemuksesta ja syksyn blogeja kommentit https://www.pronutritionist.net/2011/08/hyvinvointi-ilta-radiohjelma-ravitsemuksesta-ja-syksyn-blogeja/ Tutkittua tietoa ravinnosta Thu, 10 Mar 2016 08:05:47 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Kirjoittaja: Reijo Laatikainen https://www.pronutritionist.net/2011/08/hyvinvointi-ilta-radiohjelma-ravitsemuksesta-ja-syksyn-blogeja/comment-page-1/#comment-2792 Tue, 16 Aug 2011 09:38:45 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4462#comment-2792 ek, tähän ei ole kyllä kunnollista vastausta. Mutta ajattelen itse intuitiivisesti samalla tavalla. Tuore punainen liha on terveellisempää kuin prosessoitu liha. Poro ja hirvi on terveellisempää kuin tehotuotettu ja viljarehulla kasvatettu tuore punainen liha tai siipikarja. Tiedetään esim, että laiduntavan lehmän/sonnin liha maito ja liha ovat rasvahappokoostumukseltaan parempia kuin tehotuotetut. Jos minulle olisi mahdollisuus niin söisin poroa ja hirveä aika reilusti ja mielelläni. Mutta kuten sanottu, ei kai niiden terveellisyydestä ole kattavaa tutkimustietoa.

Mutta ei suurempia huolen aiheitakaan ole ilmennyt. Joskus mainitut dioksiini ja PCB:kään eivät näytä suuremmilta ongelmilta Eviran mukaan: http://bit.ly/pPVP0v

]]> Kirjoittaja: ek https://www.pronutritionist.net/2011/08/hyvinvointi-ilta-radiohjelma-ravitsemuksesta-ja-syksyn-blogeja/comment-page-1/#comment-2791 Tue, 16 Aug 2011 08:44:57 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4462#comment-2791 Illan aikana puhuttiin punaisesta lihasta. Joku rouva kysyi, onko se haitallista. Fogelhom vastasi siihen tyyliin, ei haittaa koska sitä kuitenkin niin harvoin syödään.
No jäin ihmettelemään. MItä me sadat tuhannet poron ja hirvensyöjät teemme, ollaanko vaarassa vai ei? Kyllä metsä- ja poromiehillä riittää lihaa syödä ympäri vuoden, kaupan lihaa ei juuri tarvitse ostaa.
Maalaisjärjellä ajattelen, että on varmaan terveellisempää syödä poroa ja hirveä, kuin ostaa tehobroilereita tai possuja kaupasta.

]]> Kirjoittaja: Sami https://www.pronutritionist.net/2011/08/hyvinvointi-ilta-radiohjelma-ravitsemuksesta-ja-syksyn-blogeja/comment-page-1/#comment-2787 Mon, 15 Aug 2011 19:57:29 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4462#comment-2787 No maku on makuasia. Poikani pisteli poskeensa virolaista makkaraa ja totesi sen olevan kehnompaa kuin suomalainen. No, ehkä Suomenlahden molemmille puolille mahtuu monenmoista makkaraa ja isukki on täällä puolella osannut tehdä maukkaita makkara ostoksia.

Virossa ja varsinkaan venäjällä rasvavalistus ei ole koskaan saanut läheskään sellaista jalansijaa kuin meillä. Näinpä possujakaan ei olla jalostettu vähärasvaisemmiksi, joka on omiaan heikentämään raaka-aineen laatua.

Sami

]]> Kirjoittaja: MIrka https://www.pronutritionist.net/2011/08/hyvinvointi-ilta-radiohjelma-ravitsemuksesta-ja-syksyn-blogeja/comment-page-1/#comment-2782 Mon, 15 Aug 2011 13:05:55 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4462#comment-2782 Virolaisilla on paremmat makkarat, mutta Viron anti on minusta enemmän puutarhaosaamisessa kuin kulinariassa. Viron ruokaperinne on hyvin talonpoikainen ja viljavetoinen. Monet virolaiset pitävätkin parhaina kokkeina venäläisiä. Siellä onkin luotu uljas synteesi pohjoisen raaka-aineista ja ranskalaisesta gastronomiaosaamisesta.

]]> Kirjoittaja: Sami https://www.pronutritionist.net/2011/08/hyvinvointi-ilta-radiohjelma-ravitsemuksesta-ja-syksyn-blogeja/comment-page-1/#comment-2781 Mon, 15 Aug 2011 12:07:39 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4462#comment-2781 Tänään on kyllä tullut mutusteltua lähinnä karkkia ja kakkua, kun on duunipaikalla juhlittu erään työntekijän synttäreitä. Kunnon äklötys päällä.

Suomi on ollut valitettavan edelläkävijä rasvavalistuksessa. Tyydyttyneen rasvan saannin romahtaminen kansan keskuudessa 21%:sta 12-13%:iin kertoo nöyrän kansan kuuliaisuudesta. Onkohan jossain muualla tapahtunut yhtä suuri muutos?

Valitettavasti valistus on johtanut useiden kansalaisten osalta heidän terveydelleen haitallisempien ruoka-aineiden liialliseen suosimiseen. Rasvavalistukselle = rasvavalehtelulle on nyt yksinkertaisesti lyötävä piste ja lihaville tarjottava liikkumatilaa ravitsemukseen.

Mielestäni kulinaarisia elämyksiä voi hakea koko pallolta, vaikkapa Virosta. Se nyt ei tietty ole niin seksikästä hehkuttaa ”virolaista ruokavaliota” kuin vaikkapa ranskalaista.

Sami

]]> Kirjoittaja: MIrka https://www.pronutritionist.net/2011/08/hyvinvointi-ilta-radiohjelma-ravitsemuksesta-ja-syksyn-blogeja/comment-page-1/#comment-2780 Mon, 15 Aug 2011 12:05:00 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4462#comment-2780 Kanelia ja kurkumaa käytetään Keski- ja Etelä-Aasiassa. Kiinassa, Koreassa ja Japanissa inkivääri, valkosipuli, vihersipuli, chili, soijakastike, tofu ja vihreä tee ovat leimallisimmat piirteet.

Minun on ollut vähän vaikea saada makuani kurkumaan. Intialaisissa ja pakistanilaisissa pikkelseissä sitä kyllä uppoaa, Patak ym.

]]> Kirjoittaja: Reijo Laatikainen https://www.pronutritionist.net/2011/08/hyvinvointi-ilta-radiohjelma-ravitsemuksesta-ja-syksyn-blogeja/comment-page-1/#comment-2779 Mon, 15 Aug 2011 08:14:30 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4462#comment-2779 Vastauksena kommenttiin Sami.

Sami, kuulostaa tosi hyvältä nuo sun ruokavaliojutut. Kannattaa muidenkin tsekata mitä Sami tänään syö, ei ole pelkkää kananmunaa ja pekonia. Mainiota!

]]> Kirjoittaja: Reijo Laatikainen https://www.pronutritionist.net/2011/08/hyvinvointi-ilta-radiohjelma-ravitsemuksesta-ja-syksyn-blogeja/comment-page-1/#comment-2778 Mon, 15 Aug 2011 08:13:19 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4462#comment-2778 Se oli avartava kommentti monella tapaa Mirkalta. Aasian ruokavalioissa käytetään kai aika paljon (?) kanelia ja kurkumaa, esimerkiksi. Ne voisivat olla hyvä lisä runsasrasvaisimpaan karppaukseen: http://www.medicalnewstoday.com/articles/232710.php Chili taas on osoitautunut jopa hitusen ”laihduttavaksi”. Joten monia asioita olisi opittavissa muista ruokakulttuureista.

]]> Kirjoittaja: MIrka https://www.pronutritionist.net/2011/08/hyvinvointi-ilta-radiohjelma-ravitsemuksesta-ja-syksyn-blogeja/comment-page-1/#comment-2777 Mon, 15 Aug 2011 07:45:29 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4462#comment-2777 Ilkan kanssa olen kyllä rasvasta eri mieltä. Koska aikaisemmassa elämässäni söin virallis-välimerellisesti oliiviöljyä pelkäämättä, minun ei tarvinnut lisätä määrällisesti rasvaa yhtään. Proteiinin saantikin väheni, kun puolikkaan broilerin sijaan pelkkä kopireisi alkoi riittää ateriaa kohti. Ymmärsin että lihavuustutkija Pietiläisellä oli sama havainto potilaistaan: monilla ainoastaan prosenttiosuudet kasvavat, eivät todelliset grammat. Rasvan tai proteiinin lisääminen on tarpeen lähinnä niillä, jotka ovat syöneet ennen karppaamista kovin, kovin huonosti.

Eikä tuo voi tai kermakaan mikään välttämättömyys ole. Koska oma kulinaarinen kotini on Välimeren ohella Itä-Aasia, minulla helposti voi mennä kuukausi ilman maitorasvaa. Sitä mollataan turhaan, mutta turhaa siitä myöskään on mitään pakkorasvaa tehdä. Maitorasvan käyttöä voisi jopa pitää lähinnä pohjoiseurooppalaisena omituisuutena.

]]> Kirjoittaja: Stella https://www.pronutritionist.net/2011/08/hyvinvointi-ilta-radiohjelma-ravitsemuksesta-ja-syksyn-blogeja/comment-page-1/#comment-2773 Sun, 14 Aug 2011 18:41:18 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4462#comment-2773 Kiitos systerille Spotlight-linkistä, katsoin ohjelman ja olin aivan ihmeissäni, miten Ruotsissa AINA ollaan kymmenen askelta Suomea edellä!

]]>