Artikkelin Kaakao ja tumma suklaa edelleen myötätuulessa kommentit https://www.pronutritionist.net/2011/08/kaakao-ja-tumma-suklaa-edelleen-myotatuulessa/ Tutkittua tietoa ravinnosta Thu, 10 Mar 2016 08:05:51 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Kirjoittaja: Jim https://www.pronutritionist.net/2011/08/kaakao-ja-tumma-suklaa-edelleen-myotatuulessa/comment-page-1/#comment-3548 Fri, 30 Sep 2011 20:35:19 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4609#comment-3548 Tässä vielä lisää joitakin aiheeseen liittyviä tutkimuksia, jos jotkut lukijat ovat kiinnostuneita niihin tutustumaan:

http://worldcocoafoundation.org/scientific-research/research-library/documents/Spadafranca2009.pdf

http://chemistrysemester56.wikispaces.com/file/view/Effect+of+Dark+Chocolate+on+Arterial+Function+in+Healthy+Individuals.pdf

http://www.biomedcentral.com/content/pdf/1743-7075-3-2.pdf

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0891584904004551

http://www.pnas.org/content/103/4/1024.full.pdf

Tietääkseni tuota Halmetojan hypettämää raakasuklaata eli kylmäprosessoidusta kaakaojauheesta tehtyä suklaata ei ole käytetty tutkimuksissa lainkaan, vaan suklaat ovat olleet tavallisia, kuumaprosessoidusta kaakaosta valmistettuja. Koska tavallisella tummalla suklaalla on havaittu paljon hyviä terveysvaikutuksia, mielestäni raakasuklaan tutkiminen olisi myös yksi mielenkiintoinen tulevaisuuden tutkimusaihe :).

]]> Kirjoittaja: Heini https://www.pronutritionist.net/2011/08/kaakao-ja-tumma-suklaa-edelleen-myotatuulessa/comment-page-1/#comment-3098 Fri, 02 Sep 2011 11:54:17 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4609#comment-3098 Reijo, kiitos vastauksestasi. 70 % suklaa on minustakin parasta. Taloussuklaa on liian makeaa (maitosuklaasta puhumattakaan), mutta 86 % alkaa olla jo liian vahvaa kamaa. Toisaalta hyvin tummassa suklaassa on se hyvä puoli, että vaikka suklaan himo tyydyttyy niin annoskoko pysyy helposti pienenä. 70 % suklaata syödessä on ”vaarana” että lipsuu sinne reilun annoksen puolelle. 😉

]]> Kirjoittaja: Reijo Laatikainen https://www.pronutritionist.net/2011/08/kaakao-ja-tumma-suklaa-edelleen-myotatuulessa/comment-page-1/#comment-3093 Thu, 01 Sep 2011 10:39:12 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4609#comment-3093 Kyse oli muuten yleensä suklaasta , eikä vain tummasta tuossa BMJ:n meta-analyysissä.

]]> Kirjoittaja: Reijo Laatikainen https://www.pronutritionist.net/2011/08/kaakao-ja-tumma-suklaa-edelleen-myotatuulessa/comment-page-1/#comment-3092 Thu, 01 Sep 2011 09:08:14 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4609#comment-3092 Useissa kliinisissä tutkimuksissa on käytetty isoja annoksia 50-100 g päivä. Väestötutkimuksissa vähäisempikn käyttö on liittynyt hyvään sydän- ja verisuoniterveyteen. Pieni annos olisi minusta 15-25 g/pv. Pidän tuota itselle pienenä, ja sallittuna annoksena 🙂

]]> Kirjoittaja: epäselvä https://www.pronutritionist.net/2011/08/kaakao-ja-tumma-suklaa-edelleen-myotatuulessa/comment-page-1/#comment-3088 Wed, 31 Aug 2011 18:45:34 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4609#comment-3088 Mikä on pieni annos ja mikä reilu annos suklaata päivässä? Vai onko se omatunnon kysymys ; )

]]> Kirjoittaja: Reijo Laatikainen https://www.pronutritionist.net/2011/08/kaakao-ja-tumma-suklaa-edelleen-myotatuulessa/comment-page-1/#comment-3084 Wed, 31 Aug 2011 08:59:14 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4609#comment-3084 En löytänyt muutamasta katsomastani artikkelista selvää vastausta Heinin kysymykseen. Tutkimuksissa yleensä puhutaan ”polyfenoolirikkaasta” tummasta suklaasta. Tuntien tutkijoiden tarpeen saavuttaa mahdollisimman selviä ja yksiselitteisiä tutkimustuloksia (eroja ryhmien välillä), veikkaan yleensä käyteträvän mahdollisimman tummaa suklaata. Onko raja sitten tuo 86 % vai 70 % tai joku, sitä en osaa sanoa.

Omakohtaisesti totean vain, että kyllä suklaan pitää olla nautittavaa ja siksi pidän enemmän 70 %:sta vaikka siinä olisikin vähemmän polyfenoleja.

]]> Kirjoittaja: Heini https://www.pronutritionist.net/2011/08/kaakao-ja-tumma-suklaa-edelleen-myotatuulessa/comment-page-1/#comment-3079 Tue, 30 Aug 2011 21:00:00 +0000 http://www.pronutritionist.net/?p=4609#comment-3079 Onko sinulla tietoa mitä näissä tutkimuksissa yleensä tarkoitetaan käsitteellä ”tumma suklaa”? Perus taloussuklaata (eli muistaakseni n. 40% kaakaota), hyvin tummaa suklaata (väh. 86% kaakaota) vai jotain siltä väliltä?

]]>