Artikkelin Uusi tutkimus: Auringonkukkaöljy jyräsi voin kommentit

Kirjoittaja: Kristian Makkonen

Kristian Makkonen — Sun, 29 Apr 2012 14:05:06 +0000

Kiitos selvennyksestä!

Kirjoittaja: ReIjo Laatikainen

ReIjo Laatikainen — Sun, 29 Apr 2012 05:19:35 +0000

”Voi jakson aikana väheni proteiinin ja hiilihydraattien saanti hieman enemmän kuin PUFA-jaksolla, mutta ero ei ollut tilastollisesti merkitsevä” eli kokonaisenergian saannissa ei ollut tilastollisesti merkitsevää eroa.

Kirjoittaja: Kristian Makkonen

Kristian Makkonen — Sun, 29 Apr 2012 04:16:30 +0000

”Voijakson aikana koehenkilöt saivat rasvasta enemmän energiaa kuin PUFA-jaksolla (ero n. 4 E %, tilastollisesti merkitsevä).”

Minusta se ei ole lainkaan yllättävää, jos ylipainoisten ihmisten, joilla on jo valmiiksi rasvamaksa, tilanne EI parane ruokavaliolla, jossa energiasaanti on 4% suurempi vertailuryhmään nähden. Otettiin se rasva sitten voista tai öljystä.

Kirjoittaja: viljaton

viljaton — Sat, 21 Apr 2012 14:55:46 +0000

PirjoS,
Kalaöljy sopinee CU.ssa (ainakin minulla) remissiossa ihan hyvin, tulehdusta vaimentavien ominaisuuksiensa osalta. Saattaa olla, että kalaöljy (E-EPA) verta ohentavana, on akuuttivaiheessa huonojuttu, jos siis on jotain häikkää veren hyytymisessä, en tiedä, en ole asiantuntija.Kunhan omien tuntemusten perusteella jutustelen. Itselläni ei akuutissakaan ole ollut vaikeuksia E-epa kapseleista, olen niitä syönyt jo pian kymmenen vuotta 2kpl /pvä , vuosia ennen CU-diagnoosia, josta siis n. 5 v.. Ainakin kole arvot oli viime mittauksessa kuulemma hdl:n osalta ällistyttävän hyvät, vaikka kokonaiskole olikin vähän päälle 6.

Kirjoittaja: Mirka

Mirka — Sat, 21 Apr 2012 14:37:33 +0000

Aihetta sivuten, tein viimein makutestin auringonkukkaöljyn ja rapsiöljyn välillä. Auringonkukkaöljy on Eldoradoa, rapsi Lidlistä hiljattain avattu pullo. Molemmissa päiväys jossakin reilusti vuonna 2013. Maistoin öljyjä paljaaltaan teelusikasta. Rapsiöljyn varsinkin jälkimaku oli todella ummehtuneen eltaantunut. Auringonkukkaöljy on lähes mauton, raikas. En tiedä onko muun merkkiset rypsiöljyt maultaan parempia, mutta tuota en enää ainakaan käytä elintarvikkeeksi, vaan käytän nyt tuota auringonkukkaa silloin, kun oliiviöljyn maku on ruokaan liian voimakas.

Kirjoittaja: Pirjo S

Pirjo S — Fri, 20 Apr 2012 11:30:42 +0000

Kiitos näistä lähteistä. Palomäen tutkimus onkin tuttu, mutta tämä Ramsdenin tutkimus (samoin kuin espanjalainen tutkimus) ihan vieras. Mielenkiinnolla odotan uusia tuloksia.
Kalaöljyyn ja kuumentamattomiin kasviöljyihin perustuvia tutkimuksia saisi tosiaan tulla lisää. Käytännössä moni kokee kalaöljyn hyödyn, mutta ei siitä tietysti aina ole apua, joskus jopa päinvastoin. Näin esimerkiksi colitis ulcerosassa, jossa kalaöljyn käyttö voi lisätä veriripulia.

Kirjoittaja: Reijo Laatikainen

Reijo Laatikainen — Thu, 19 Apr 2012 16:29:24 +0000

Vastauksena kommenttiin Pirjo S. Samaa mieltä tästä kuumennuksesta. Tässä(kään) tutkimuksessa ei mainita mitään kuumentamisesta. Yksi harvoja kliinisiä tutkimuksia, jossa asiaan yleensäkin on minun tietääkseni kiinnitetty huomiota, on Palomäen ja kumppanien tutkimus reilu vuosi sitten jossa voita sai käyttää miten vain mutta rypsiöljy piti käyttää kuumentamattomana "lääkkeenä". Siinä saatiinkin hyvät vaikutukset myös oksidoituneeseen LDL-kolesteroliin. Minua kiinnostaisi kovasti nähdä myös kliinisiä tutkimuksia omega-6 rasvahappojen vaikutuksista esim. tulehduksellisiin suolistosairauksiin. Väestötutkimuksien mukaan, kuten sanotkin, linolihappo lisää IBD:n ilmaantumista. Tämän tuntuu muuten gastroenterologian proffa MArtti Färkkiläkin usein nostavan esiin. Tosin tästäkin haluaisin nähdä kliinistä dataa, kalaöljylläkään kun ei ole niin valtavan hyviä tuloksia saatu kliinisissä kokeissa. Mielenkiintoista muuten on, että omega-6 tutkija Christopher Ramsden on aloittanut päänsärkytutkimuksen, hypoteesilla että linolihappo lisäisi päänsärkyä ja omega-3 rasvahapot vähentäisivät sitä. Tuloksia saadaan vielä odotella.

Kirjoittaja: Reijo Laatikainen

Reijo Laatikainen — Thu, 19 Apr 2012 15:31:45 +0000

Vastauksena kommenttiin Mirka. Ei ole tuon parempia vastauksia tähän hätään :-)

Kirjoittaja: Mirka

Mirka — Thu, 19 Apr 2012 12:14:29 +0000

Eikös hiljattain tullut tutkimus jostakin epsanjasta, jonka mukaan auringonkukkaöljyä paistorasvana käyttäneet olivat yhtä terveitä kuin oliiviöljyä käyttäneet? Vaikka oliiviöljyn pitäisi kestää kuumennusta huomattavasti paremmin vähine monityydyttyneineen ja ekstraneitsytöljyjen polyvenoleineen, joiden pitäisi suojata hapettumiselta. Vai onko se tuo E-vitamiini niin mahtava antioksidantti kuitenkin?

Kirjoittaja: Pirjo S

Pirjo S — Thu, 19 Apr 2012 12:03:54 +0000

Kiitos Reijo taas mielenkiintoisesta ja perusteellisesta tutkimusraportoinnista! ”Eksyin” taas pitkästä aikaa näille sivuillesi.
Minua jäi mietityttämään kyseisessä tutkimuksessa se, kerrottiinko sitä, kuinka paljon koehenkilöt käyttivät auringonkukkaöljyä kylmänä ja kuinka paljon kuumennettuna?
Itselläni kun on vahvasti sellainen näkemys ja ajatus linolihaposta (erityisesti auringonkukkaöljystä), että linolihappoa tarvitaan tiettyyn rajaan saakka, mutta ainakin suuremmilla käyttömäärillä auringonkukkaöljy (linolihappo) olisi terveyttä edistävä rasva vain silloin, kun sitä käytetään kuumentamattomana. Kuumennettaessa sen monityydyttymättömät rasvahapot kuitenkin hapettuvat voimakkaasti, joten kuumennetun linolihapon käytön luulisi näkyvän myös tulehdustekijöiden/arvojen huononemisena ja näkyvän myös oksidatiivisistä stressiä kuvaavissa muuttujissa.
Suomalaiset usein saavat linolihapponsa kuumennetussa muodossa. Rypsiöljyllä paistetaan, ja kalasäilykkeiden ja tomaattikastikkeiden mukana tuleva auringonkukkaöljy myös usein kuumennetaan. Myös monet ulkomaiset leivonnaiset ym tuotteet sisältävät auringonkukkaöljyä, joka on kuumennettu.
Tietysti on myös hyvä muistaa (kuten jossain mainitsitkin), että linolihapon vaikutukset voivat poiketa suurestikin eri sairauksia tutkiessa. Viittaan esim linolihapon runsaan saannin haitallisista vaikutuksista tulehduksellisiin suolistosairauksiin.
Tähän loppuun on vielä pakko mainita, että en nyt yritä löytää puolustusta voille. Itse olen ehdottomasti runsaamman kuumentamattoman pehmeän rasvan (mm pähkinät!!) käytön kannalla, mutta hyvin kuumennusta kestävällä voillakin on varmasti oma pieni paikkansa suomalaisessa ruokavaliossa – ainakin ahvenen paistossa, juhlaleivonnassa ja uusien perunoiden päällä…