Meillä kulutetaan punaista lihaa ja lihavalmisteita n. 1,1 kiloa viikossa. Syöpäjärjestöt ovat pitkään pitäneet 500 g/viikkoa maksimina. Joten keskiverto suomalaisen kannattaisi vähentää ainakin n.puoleen punaisen lihan ja makkaroiden käyttö. Näyttö punaista lihaa ja lihavalmisteita kohtaan tulee monesta eri suunnasta, kyse ei ole vain syövistä, vaan myös tyypin 2 diabeteksesta, sepelvaltimo- ja aivoinfarkteista. Tässä niille dataa joita se kiinnostaa. Itse karppausguruna pidetty Ronald Krauss on jo useampi tovi sitten todennutt, että punaisessa lihassa on jotain minkä takia se aiheuttaa ongelmia vähähiilihydraattsen ruokavalion yhteydessä. Hänen jutut on tuossa linkin takana olevassa slidesetissä.

Mente et al. 2009 ja Mozaffarian 2011 päätyivät omissa meta-analyyseissään siihen, että Välimeren ruokavalio malli on parhaiten näytetty toteen sydänsairauksien ehkäisyssä. Hiljattain BMJ:ssä julkaistu Sofi et al. meta-analyysi osoitti myös että Välimeren ruokavaliomalli ehkäisee syöpää ja Alzheimerin tautia etenevien väestötutkimuksien mukaan. Välimeren ruokavalion yksi keskeinen piirre on kalan, äyriäisten, pähkinöiden ja palkokasvien nauttiminen punaisen lihan ja lihavalmisteiden sijaan. Joten punainen ja prosessoitu liha kokee vastatuulta monesta suunnasta.

😀

Tupakkaa ja alkoholia ei lasketa. 🙂
Vain ne asiat otetaan huomioon, joihin ei voi itse vaikuttaa. E-koodit ovat itse paholaisen keksintöjä ja meidät myrkytetään niillä. Tosin tämä unohtuu välittömästi siinä vaiheessa, kun siirrytään ruokahyllystä karkki- ja limsaosastolle. Sillä eihän ihmistä saa syyllistää siitä, että haluavat silloin tällöin herkutella.
Mustakylkinen grillimakkara ja savukala on herkkua, viis niistä karsinogeeneistä. Itsehän ne on siihen kärvennetty. Mutta auta armias, jos elintarvikkeessa on E300:aa.

Mie, normaali insuliinitaso=ei metabolisen oireyhtymän tautia(diabetes,sv-tauti…)”

Et nyt kommentoinut huomioitani ollenkaan. Kokeilepa uudestaan.

”Näyttää siltä, että Mie kannattaa lihansyönnin rajoittamista maassa, jossa sitä jo nyt käytetään eurooppalaisittain erittäin säästäväisesti.”

Maltillisuutta kannatan. Johtuen siitä, että ”eurooppalaisittain säästäväisesti” on silti aikamoinen läjä lihaa. Kulutus on kolminkertaistunut sitten 50-luvun. Ei etenkään ympäristö. Tilanne on toki parempi kuin monissa muissa maissa, mutta vastaavasti kasvisten ja vihannesten kohdalla sitten huonompi. Ei hyvä.

”Ensinkin olisi tehtävä selvä pesäero lihan,luomulihan ja lihaleikkeleiden välillä ja miten näitä käytetään?”

Olisiko? Miksi? Käsitelty punainen liha nostaa syöpäriskiä, mutta niin nostaa käsittelemätönkin.

”Entä sekoittavat tekijät?”

Kyllähän niitä kontrolloidaan noissa tutkimuksissa. Ei toki täydellisesti, mutta kun a) pidetään mielessä tulosten konsistentti luonne ja b) se, että mekanismeja tunnetaan (jopa useita, kuten Reijo mainitsi), niin pitäisin aika todennäköisenä että kyse ei ole sekoittavien tekijöiden dominoinnista noissa tuloksissa.

”Tuo taisi olla Mien oma tulkinta postaukseeni?”

No niinhän se olikin. Aika ilmeisesti vieläpä.

Mie, normaali insuliinitaso=ei metabolisen oireyhtymän tautia(diabetes,sv-tauti…)

Ja lisätään tähän vielä: …the American Cancer Society and the American Diabetes Association noted that people with Type 2 diabetes have an increased risk of developing cancers of the liver, pancreas, colon and bladder. Researchers with the National Cancer Institute released a similar report last year, which found greater rates of cancer among diabetics, as well as an elevated risk of dying from cancer.
http://well.blogs.nytimes.com/2012/12/31/juggling-diabetes-and-cancer/?ref=health

Tuo on ihan mainio vertaus. Toinen olisi alkoholi. Nykyihmisillä on joskus taipumus menettää mittasuhteiden taju.

Sokerin ja lihavuuden yhteydet varmistuu: ”Accumulating evidence points towards a role for sugar and other refined carbohydrates in the development of overweight” Pääkirjoitus uudessa BMJ:ssä.

Meta-analyysi sokerin ja lihavuuden yhteyksistä (sekä RCT:t että etenevät kohortit). Eniten sokeria käyttävillä 55 % suurempi lihavuuden esiintyminen kuin heillä jotka käyttävät vähiten sokeria.
http://www.bmj.com/content/346/bmj.e7492