http://www.biohithealthcare.com/fi/laboratoriopalvelut/asetaldehydin-maaritys-elintarvikkeista/lahes-asetaldehydivapaat-elintarvikkeet

Kiitos Salapuro!
Miksi minä en kuluttajana saisi pakkauksen kyljestä lukea, paljonko tuote sisältää asetaldehydiä? Uskoisin, että pian meillä olisi paljon turvallisempia vaihtoehtoja.

Selittäisikö seksuaalitapojen muuttuminen (HPV/papillomavirus) kyseisinä vuosina 1974->2012 ?http://jco.ascopubs.org/content/early/2011/10/03/JCO.2011.36.4596.full.pdf+html

Tässä hyvä esimerkki ja selonteko professori Juhani Knuutilta siitä miten ikävakinonnin ”unohtamisella” voidaan johtaa harhaan.

Kuten alla olevista luentolinkeistä käy ilmi, jogurtti ei ole ollut esitysteni tärkein aihe, mutta merkittävä monestakin syystä. Aihetta koskevat kansainväliset kirjallisuusviitteet löytyvät dioista sekä PubMed:stä hakutermillä ”Salaspuro acetaldehyde”. Lisäksi asetaldehydiä karsinogeeninä on käsitelty äskettäin myös Suomen Lääkärilehden kolmessa näkökulma artikkelissa. Lähetän sähköpostiisi mielelläni kopiot toivomistasi artikkeleista.

Huomannet myös, että sidonnaisuuteni on avoimesti ilmoitettu kummankin esityksen ensimmäisessä diassa.
http://www.biohithealthcare.com/resource/files/media/presentations/asetaldehydi-on-yleisin-karsinogeeni.pdf
http://www.biohithealthcare.com/resource/files/media/presentations/lieber-memorial-lectureaix-2015.pdf

Lääkäripäivien esityksen diassa numero 22 näkyy, että vuonna 1974 naisilla todettiin 22 ja miehillä 24 uutta suusyöpää (Syöpäjärjestöt/Nea Malila). Vuonna 2012 vastaavat luvut olivat naisilla 124 ja miehillä 142 eli naisilla 5.6- ja miehillä 5.9-kertainen. Seuraavasta diasta näkyy, että suusyövän lineaarista lisääntymistä on vaikea selittää muutoksilla alkoholijuomien käytössä tai tupakoinnissa.

Yläruuansulatuskanavan syövät eivät ole mielestäni vähäinen ongelma. Maailmanlaajuisesti ne muodostavat toiseksi suurimman syöpäkuolemien ryhmän. Näiden syöpien ennuste on poikkeuksellisen huono, hoitokustannukset suuret ja niiden aiheuttama inhimillinen kärsimys on mittaamatonta. Ennalta ehkäisy on kaikkien syöpien kohdalla avainasemassa varsinkin silloin kun spesifinen aiheuttaja tiedetään.

Asetaldehydin karsinogeenisyyden suhteen suusyöpä tarjoaa ruokatorvea ja mahalaukkua paremman kohdemallin, koska suun limakalvolla ei ole lainkaan asetaldehydiä hävittäviä entsyymejä. Toisaalta kirjallisuudesta löytyy lukuisia julkaisuja, jotka osoittavat käymisellä tuotettujen ja säilöttyjen elintarvikkeiden runsaaseen käyttöön liittyvän merkittävästi lisääntyneen ruokatorvi- tai mahasyöpäriskin. Hyviä esimerkkejä ovat mursikmaito (Kenian paimentolaiset ja ruokatorvisyöpä), fermentoidut vihannekset (Kiina, Linxia ja ruokatorvisyöpä), fermentoidut soijatuotteet (Japani, Korea ja mahasyöpä). Kirjallisuusviitteet löytyvät työryhmämme julkaisuista.

Kuluttajien suojelemiseksi syöpävaarallisilta aineilta EU on antanut yleistä tuoteturvallisuutta koskevan direktiivin (2001/95/EC). Elintarvikkeiden, mukaan lukien alkoholijuomat, turvallisuudesta EU on antanut oman, erillisen asetuksen (EC 178/2002). Miksi kuluttajia ei informoida tiettyjen elintarvikkeiden ja alkoholijuomien käyttöön liittyvästä lisääntyneestä syöpäriskistä? Entä milloin Evira antaa asiasta suositukset? Eviran suositukset olisivat erittäin tervetulleita. Sama koskee Alkoa ja alkoholijuomia. Alkon monopoliasemaa perustellaan alkoholihaittojen vähentämisen tärkeydellä.

Ajan puutteesta johtuen päätän keskustelun tällä palstalla omalta osaltani tähän, mutta jatkan sitä tarpeen mukaan tieteellisillä foorumeilla.
y.t. Mikko Salaspuro

Tämä on laaja asiaan perehtyneiden ihmisten yleinen konsensus. Jogurtti on paremminkin terveyttä edistävää kuin sitä heikentävää.

En ole saanut tutkimusrahaa Valiolta. Onko tämä taas niitä keskustelufoorumien satuja?

Sain vuonna 2011 Ravitsemuksen tutkimussäätiöltä tunnustuspalkkion ”korkeatasoisesta blogistani”, jota olin tuolloin pitänyt 4 vuotta. Silloin perusteina todettiin seuraavasti: ”Reijo Laatikainen on koulutukseltaan ravitsemusterapeutti, terveydenhuollon maisteri ja MBA. Hän pitää internetissä ravitsemusaiheista Pronutritionist -blogia ja osallistuu aktiivisesti ja laaja-alaisesti sosiaalisessa mediassa käytävään ravitsemuskeskusteluun. Laatikainen seuraa ravitsemustutkimusta ja popularisoi ansiokkaasti ja objektiivisesti tutkimustuloksia ylläpitäen asiallista ja korkeatasoista keskustelua ravitsemuksesta.” -Ravitsemuksen tutkimussäätiö

Lieneekö niin, että tämä säätiön tunnustuspalkkio on se ”apuraha” johon viittaat? Valio Oy ei ole maksanut minulle tutkimus- eikä apurahaa.

Koska twitterissä joku kysyi myöskin minun eturistiriitoja yleisemmin, totean yleisesti ottaen tähän asiaan seuraavasti.

Olen yhden miehen firmaa pyörittävä yrittäjä. Teen vastiketta vastaan työsuoritteita, kuten luentoja, kirjallisuuskatsauksia, asiantuntijakirjoituksia ja muita asiantuntijalta tyypillisesti tilattavia palveluita. Vuosien varrella monen kirjavat organisaatiot (yritykset ja yhdistykset) ovat ostaneet minulta työsuoritteita. En ole osakkeenomistajana, muuna omistajana tai työsuhteessa (palkansaajana) missään elintarvike- tai terveydenhuoltoalan yrityksessä paitsi omassa yhden miehen yrityksessäni. En ole julkishallinnollisessa työsuhteessa eli en ole valtion tai kunnan virkamies (vertaa ravitsemusterapeutti kunnallisessa TK:ssa/sairaalassa). Siksi minua koskee sama säätely ja samat yleiset periaatteet kuten muita yrittäjiä (eikä virkamiehiä koskeva säätely) toimialasta riippumatta.

Mainio havainto! Kiitos.

Välillä tätä suoranaisesti vääristellään, välillä vain ilmaisu kierretään.

000075-07-0 Acetaldehyde 2B 36, Sup 7, 71 1999
000075-07-0 Acetaldehyde associated with consumption of alcoholic beverages 1 100E 2012