Punariisi on erittäin suosittu ja laajasti käytetty ravintolisä. Sitä käyteteään tyypillisesti kolesterolilääkkeen sijaan ”sydänlääkkeenä”. Punariisivalmisteet sisältävät kuitenkin kaikki monakoliini K:ta eli lovastatiinia, joka on reseptilääke. EU:n tuomioistuin on määrännyt, että punariisivalmiseet, joissa päivittäinen suurin suositeltu annos tuottaa lovastatiinia yli 4 mg pitää luokitella lääkkeiksi ja käsitellä siten lainsäädännöllisesti kuten reseptilääkkeitä. Koska markkinoilla olevien punariisin lovastatiinipitoisuuksia ei tiedetä, FIMEA on päättänyt tutkia kaupan olevat valmisteet. Samalla ilmeisesti tutkitaan myös mahdolliset sienimyrkky sitriniini -jäämät, joita on myös aiemmin löytynyt joistakin punariisivalmisteista. Lue lisää.
Punariisi tapetilla
Punariisi on Suomessakin suosittu lisäravinne. Sitä käytetään LDL-kolesterolin vähentämiseen ja sydän- ja verisuoniterveyden kohentamiseen. Punariisi on keitettyä riisiä, jota on fermentoitu Monascus-suvun hiivoilla. Hiivat antavat punariisille sille tyypillisen punaisen värin. Punariisivalmisteita on Suomessa kaupan ainakin viisi, ja ne ovat kapselivalmisteita. Suomalainen lääkärilehti Duodecim on julkaissut uuden katsausartikkelin punariisistä, josta tässä keskeisintä sisältöä.
Punariisi
Punariisi on fermentoitua kiinalaisperinteellä valmistettua riisiä. Monascus-lajiin kuuluva rihmasieni värjää riisin punaiseksi. Valmistukseen käytetään useita lajin sieniä, muun muassa M. purpureusta. Sientä laitetaan keitetyn riisin päälle, jonka jälkeen riisiä...
Mitä uutta punariisistä?
Punariisi on kiinalaisella traditiolla fermentoitua riisiä. Punariisillä tehdyt tutkimukset osoittavat, että punariisi voi parhaassa tapauksessa suojata sydäntä alentamalla veren kolesteroliarvoja. Ne myös osoittavat, että huonoimmassa tapauksessa punariisi voi tuhota munuaiset ja vaurioittaa lihakset. Tämän vuoksi punariisiä ei voi suositella käytettäväksi.