Kalakannat ehtyvät ja kysyntä lisääntyy

5.3.201010.3.2016 by Reijo Laatikainen

Kala on hyväksi sydämelle, muistille, luille, mielelle, tulehduksellisille sairauksille, sikiön aivojen kehitykselle… Niinpä, kalalla on runsaasti terveyshyötyjä. Riskejäkin kalan käytöön saattaa liittyä, mutta niiden on katsottu lähes poikkeuksetta olevan pieniä verrattuna saavutettuihin hyötyihin (ne joita kiinnostaa punnittu puhe hyödyistä ja riskeistä voivat lukea esim. Mozaffarian et al. 2006 katsauksen) Kalan …

Blogi

Makeutusaineet ja terveys

15.11.200910.3.2016 by Reijo Laatikainen

Tämän kirjoituksen pointti: Käytä kaikkia makeutusaineita kohtuudella. Keinomaketusaineiden turvallisuudesta keskustellaan nettipalstoilla. Lisäaineet ja keinotekoiset makeutusaineet joutuvat helposti mediankin hampaisiin. Tulos on, että monet terveydenhuollon ammattilaiset joutuvat uuskäännyttämään sokerilimuihin ja -mehuihin takaisin siirtyneitä henkilöitä. Kohu-uutiset vailla perustaa vievät lisätyn sokerinkulutuksen tielle. Se tie johtaa väärään suntaan. Keinomakeutusaineet Keinomakeutusaineilla tarkoitetaan usein kalorittomia makeuttajia. Niiden …

Blogi

Pähkinät

10.5.200918.10.2010 by Reijo Laatikainen

Pähkinät sisältävät paljon rasvaa ja proteiinia. Suomalaisessa ruokavaliossa niiden käyttö on melko vähäistä, tosin kasvisruokavaliota noudattavat saattavat käyttää pähkinöitä runsaasti myös Suomessa. Huolimatta pähkinöiden suuresta rasvapitoisuudesta (n. 40-50 %), ne eivät väestötasolla näytä olevan yhteydessä lihavuuteen. Painonhallinnan kannalta pähkinöiden syönnissä on hyvä olla kuitenkin tarkkana: 30 g (noin 3 ruokalusikallista) …

Uutiset

Tumma suklaa on hyvästä

3.10.200818.10.2010 by Reijo Laatikainen

Italialaisessa tutkimuksessa selvitettiin tumman suklaan vaikutuksia verenpaineeseen, insuliiniherkkyyteen, endoteelitoimintaan sekä sydän- ja verisuonitautiriskiin. Tumma suklaa laski verenpainetta verrattuna valkoiseen suklaaseen. Lisäksi insuliiniherkkyyden ja beetasolujen toiminnan havaittiin parantuneen tumma suklaa-jakson aikana. Valkoisella suklaalla ei ollut samankaltaisia vaikutuksia.