TIETOA MINUSTA
Vastaanotto etänä ja livenä
Lääkärikeskus Aava (Hki), etä ja lähi
Terveystalo Kamppi (Hki), etä ja lähi
LUE LISÄÄ
Koulutus, kokemus, tutkimus ja kirjani
Laillistettu ravitsemusterapeutti
Filosofian tohtori
MBA
LUE LISÄÄ
Asiantuntijapalvelut
Luennot
Asiantuntija-artikkelit ja -sisällön tuotto
Tutkimusprojektit
LUE LISÄÄ
Nitrates are beneficial. Where did I get it wrong?
Picture credit: Norberto Mario Lauría Dreamstime Just before the summer holidays, I came across a scientific study on nitrates. The study from Queen...
Nitraatit ovat terveellisiä. Mitäh?
Nitraattien ja nitriittien piti aiheuttaa syöpää, eikä niistä pitänyt olla iloa. Mihinkäs nyt on tultu? Uusimpien tietojen mukaan nitraatit ja nitriitit ovat keskeisiä typpioksidin tuotannossa. Typpioksidi puolestaan on keskeisin endoteelin toimintaa säätelevä tekijä, ja vaikuttaa siten sydän- ja verenkiertoelimistön toimintaan laajasti. Ensimmäiset kliiniset kokeet ovat osoittaneet ravinnon nitraattien laskevan verenpainetta ja lisäävän ainakin sub-maksimaalista suorityskykyä. Ja kaiken päälle nitraatteja saamme enemmän kasviksista kuin lihajalosteista. Kasvissyöjät ovat suorastaan nitraattien suurkuluttajia.
Nuts, fish and poultry: good sources of protein
Heated discussions on carbohydrates and fat keep coming and going. Less is known and talked about protein quality and quantity. This study from Harvard showed that nuts, fish and poultry may be more beneficial than red meat as protein source. Eggs and dairy products were regarded as neutral to coronary heart disease. Bernstein AM et al. Circulation 2010; 122: 876-883
