Blogi, Uutiset

Uutta tietoa kananmunien ja terveyden välisestä yhteydestä kuopiolaistutkimuksista (vieraskirjoitus)

"Kananmuna on hyvä esimerkki ruoka-aineesta, jonka terveysvaikutuksia on vaikea päätellä sen sisältämän yhden yksittäisen ravintoaineen perusteella. Kananmuna sisältää kolesterolin lisäksi monia terveydelle mahdollisesti hyödyllisiä ravintoaineita, jotka voivat vaikuttaa esimerkiksi sokeriaineenvaihduntaan tai matala-asteiseen tulehdukseen ja sitä kautta vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä."
Blogi, Uutiset

Suolistobakteerien hyvinvointia edistävä ruokavalio

Omina opiskeluaikoinani noin 30 vuotta sitten suoliston mikrobien ajateltiin olevan lähinnä turhaa jätettä, saattoi ne ehkä osallistua veden takaisinimeytymiseen ja joidenkin vitamiinien tuottoon –mutta siinä kaikki. Ajat ovat muuttuneet, suolistomikrobistoa pidetään tärkeänä aineenvaihdunnallisena elimenä. Suoliston mikrobien eli bakteerien, arkkieliöiden ja hiivojen sekä virusten merkityksestä terveydelle on innostuttu ennenkuulumattomalla tavalla. Tässä kirjoituksessa esitän …
Blogi

Nivelvaivat ja ruokavalio

Ruokavaliolla laihduttamisella ja yksittäisillä ravintolisillä voidaan vaikuttaaa joidenkin nivelsairauksien kulkuun. Tämän kirjoituksen liitteenä olevassa diasarjassa käyn läpi tämänhetkistä tutkimusnäyttöä ruokavalion ja ravintolisien vaikutuksista nivelrikossa, nivereumassa ja kihdissä