TIETOA MINUSTA

Vastaanotto etänä ja livenä
Lääkärikeskus Aava (Hki), etä ja lähi
Terveystalo Kamppi (Hki), etä ja lähi
LUE LISÄÄ

Koulutus, kokemus, tutkimus ja kirjani
Laillistettu ravitsemusterapeutti
Filosofian tohtori
MBA
LUE LISÄÄ

Asiantuntijapalvelut
Luennot
Asiantuntija-artikkelit ja -sisällön tuotto
Tutkimusprojektit
LUE LISÄÄ
Missä tuotteissa on vielä transrasvaa?
Nettikirjoituksessa ja painetussakin sanassa on paljon virheellisiä viittauksia eri tuotteiden transrasvapitoisuuksiin. Usein kuulee väitettävän, että kasvirasvajäätelöt, margariinit, perunalastut, keksit, karjalanpiirakat, por cornit ja ranskalaiset perunat olisivat valitettavan suuria transrasvan lähteitä. Tämä ajatus istuu huonosti yhteen Finravinto 2007 tulosten kanssa. Tutkimuksen mukaan saamme transrasvaa vain 1 gramman päivässä eli vain 25 %- 50 % amerikkalaisten vastaavasta määrästä. Tein lisäksi pientä selvitystyötä ja soittelin mm. perunalastujen ja ranskalaisten perunoiden valmistajille.
Vähähiilihydraattinen ruokavalio raskaus, epilepsia, ”kivitaudit”, kihti ja osteoporoosi (osa 9)
Vähähiilihydraattisen ruokavalion vaikutuksia on tutkittu melko runsaasti vaikean epilepsian hoidossa. Myös luiden kuntoa on tarkkailtu VHH:n aikana. Hiilihydraattirajoitteisen ruokavalion vaikutuksia sikiöön, kihtiin ja virtsa- ja munuaiskiviin tiedetään melkoisen vähän. Tämä kirjoitus on VHH -kirjoitussarjan viimeinen sairauskeskeinen osa.
Muuntokertoimia ja -laskimia ravitsemuksen ammattilaisille
Minun vahvuus ei ole numerot. Joudunkin turvautumaan varsin usein erilaisiin netistä löytyviin laskimiin ja muuntokerroin taulukoihin. Keräsin pienen listan ja linkkiluettelon ehkäpä tärkeimmistä muuntokertoimista ja -työkaluista vitamiineihin, sokeri- ja rasva-arvoihin sekä energiaan liittyen.