Dementia on viheliäinen sairaus, jossa muisti, älylliset toiminnot ja toimintakyky ovat oleellisesti heikentyneet. Dementiaa edeltää usein lievempien muistihäiriöiden aika, joka kestää vuosia. Poikkileikkaustutkimuksissa on havaittu, että välimeren ruokavalio on yhteydessä pienempään dementian esiintymiseen väestötasolla. Amerikkalaisessa kohorttitutkimuksessa havaittiin, että välimeren ruokavaliota noudattavilla tutkittavilla esiintyi vähemmän dementiaa ja muistihäiriöitä.