TIETOA MINUSTA
Vastaanotto etänä ja livenä
Lääkärikeskus Aava (Hki), etä ja lähi
Terveystalo Kamppi (Hki), etä ja lähi
LUE LISÄÄ
Koulutus, kokemus, tutkimus ja kirjani
Laillistettu ravitsemusterapeutti
Filosofian tohtori
MBA
LUE LISÄÄ
Asiantuntijapalvelut
Luennot
Asiantuntija-artikkelit ja -sisällön tuotto
Tutkimusprojektit
LUE LISÄÄ
Teollisuus, ruokakulttuuri ja lihavuus. BBC:n puhutteleva ohjelmasarja
Elintarviketeollisuus on muokannut ruokakultuuriamme perusteellisesti. Tämä ohjelmasarja tekee läpinäkyväksi teollisuuden aikaansaamat huonot muutokset, taustalla vaikuttavat kaupalliset voimat ja dramatisoi vangitsevasti tapahtumien kulun.
Kylmä tuulahdus Ruotsista, karppaus näkyy ruotsalaisissa
Ruotsista on saatu väestötason tietoa siitä, miten karppausboomi ja medianäkyvyys on vaikuttanut kolesteroliarvoihin. Tutkimus on poikkileikkaustutkimus, jonka tulkinnassa kuuluisi olla varovainen. Itse tutkijat eivät sitä kyllä ole, vaan tekevät radikaaleja johtopäätöksiä.
Tutkimuksen ja uskomuksen ero ravitsemustieteessä
Kiinnostavimmat tutkijat testailevat omien uskomuksiensa paikkansapitävyyttä, huolimatta aiemmasta vakaumuksesta. On terveellistä haastaa oma ”maailmankuvansa”, siis käsitys terveellisestä ruokavaliosta. Olipa sitten kyse tutkijasta, asiantuntijasta tai maallikosta.
