Ravitsemustutkijoita on moneen junaan, niin kuin meitä tavallisia tallaajiakin. Dariush Mozaffarian on kardiologi ja Harvardin ravitsemustutkija, jonka julkaisujen seuraaminen maksaa vaivan. Eniten minua puhuttelee se millä innolla hän tuo jatkuvasti esiin ruuan tärkeyttä sairauksien ehkäisyssä. Mutta lisäksi hän on tutkijaksi rohkea ja kantaaottava. Tästä enemmän tässä kirjoituksessa.
Kihti ja ruokavalio
Kihti on pottumainen ja kivulias vaiva, joka usein paikantuu pottuvarpaaseen. Se voi esiintyä myös muissa nivelissä. Kahvi, maitotaloustuotteet ja runsas folaatin saanti näyttävät suojaavan kihdiltä. Alkoholi, sokeri, fruktoosi ja äyriäiset sekä lihan runsas käyttö altistavat kihdille. Asiasta on ilmestynyt uusi meta-analyysi.
Perjantain lyhyt: Oleelliset ravintotekijät sepelvaltimotaudin, aivohalvauksen ja diabeteksen ehkäisyssä
Vuoden 2010 kuumimpia keskustelunaiheita oli rasva. Yksi keskeinen tutkija, jonka tutkimuksista puhuttiin oli epidemiologian professori Dariush Mozaffarian Harvardin yliopistosta. Hän julkaisi yhdessa Renata Michan kanssa katsausartikkelin Lipids -lehdessä lokakuussa...
Ksylitolin terveysvaikutukset, aika laajentaa tietoa (vieraskirjoitus)
Ksylitoli tunnetaan Suomessa hyvin, mutta maailmalla huonommin. Tunnemme hyvin hammasten reikiintymistä ehkäisen ja ehkä korvatulehduksia estävän vaikutuksen. Tiesitkö, että ksyliton GI-arvon on esimerkiksi vain 7. Mutta mitä muuta ksylitolista tiedetään? ETM Aki Paasonen laajentaa tietämystämme ksylitolista. Lue lisää.