Hiilihydraattien ryhmään kuuluu sokerin ja tärkkelyksen lisäksi myös useita huonosti imeytyviä hiilihydraatteja, joiden arvellaan olevan terveydelle edullisia. Näihin kuuluu esim. fruktaanit, polyolit, galaktaanit ja raffinoosi. Niistä saadaan energiaa vain 2 kcal/g.
Elintarvikkeilla ei ole haittoja…
Olin hiljaittain erään hapanmaitotuotteita markkinoivan yrityksen markkinointitilaisuudessa. Nuokuin nuutuneena työpäivän jälkeisellä luennolla. Pikkaisen piristyin ja myöhemmin oikein valpastuin, kun yrityksen edustaja totesi myyntipuheessaan: "Lääkkeillä on...
PUFA ja liha yhteydessä IBD:hen, kuitu suojaa?
Tulehduksellisten suolistosairauksien ilmaantuminen lisääntyy lähes kaikkialla maailmassa. Syytä tähän ei tiedetä. Uuden meta-analyysin mukaan monityydyttymättömät rasvahapot ja liha saattavat lisätä sairauksien riskiä, kun taas runsas kasvisten ja hedelmien käyttö saattaa suojata.
Liukenevaa kuitua lisää ja chiliä vähemmän IBS:ssä (osa 5)
IBS:n ruokavaliohoitoon kuuluu liukenevan kuidun tarpeen arviointi, chilin ja kahvin välttäminen ainakin ripulipaintoteisessa IBS:ssä. Myös piparminttuöljystä saattaisi olla hyötyä, ja muutamista muista ruokavaliomuutoksista.
Probiootit ärtyvän suolen oireyhtymässä (osa 4)
Probiootteja on tutkittu melkoisesti ärtyvän suolen oireyhtymän hoidossa. Mihin niiden vaikutus perustuu, mikä on niiden teho, miten niitä annostella ja missä tuotemuodossa? Siitä tässä kirjoituksessa.
FODMAP -hiilihydraattirajoituksen toteutus ja teho (osa 3)
FODMAP -hiilihydraattien rajoittaminen on lupaava hoitomuoto ärtyvän suolen oireyhtymässä. Tutkimuksia on toistaiseksi melko vähän, mutta niissä on saavutettu parempia tuloksia kuin missään muissa ruokavaliohoidoissa. Tämä kirjoitus kertoo FODMAP -rajoituksen tehosta ja käytännön toteuksesta.
IBS:n ruokavaliohoito, FODMAP -hiilihydraatit (osa 2)
Tässä kirjoituksessa kerrotaan FODMAP -hiilihydraateista ja niistä periaatteista, miten niitä vähentämällä voidaan välttää oireita ärtyvän suolen oireyhtymässä.
Vuotava suoli (Leaky Gut)
Varpu pyysi selventämään IBS:ää koskeavan kirjoitussarjan avausjaksossa vuotavaa suolta, englanniksi leaky gut. Mikä se on, mistä nimitys tulee, onko sitä olemassa? Itse en ole suomenkielisessä tieteellisessä kirjallisuudessa termiin törmännyt. Sen sijaan englanniksi...
Vähähiilihydraattinen ruokavalio ja fyysinen suorituskyky (osa 10)
Tämä on VHH:ta koskevan kirjoitussarjani kymmenes osa. Hiilihydraattien tuntuvalla vähentämisellä (VHH) on monia vaikutuksia fyysiseen suorituskykyyn. Vaikutukset ovat erilaiset kestävyys- ja anaerobisissa lajeissa. VHH saattaa sopia jaksottaiseen käyttöön kestävyysurheilussa tavoitteena manipuloida rasvanpolttoa, glykogeenivarastoja sekä mitokondrioiden määrää. Anerobisiin lajeihin se sopinee huonosti. Arkiliikkujalle VHH voi sopia totuttelun jälkeen siinä missä muutkin ruokavaliot.
Missä tuotteissa on vielä transrasvaa?
Nettikirjoituksessa ja painetussakin sanassa on paljon virheellisiä viittauksia eri tuotteiden transrasvapitoisuuksiin. Usein kuulee väitettävän, että kasvirasvajäätelöt, margariinit, perunalastut, keksit, karjalanpiirakat, por cornit ja ranskalaiset perunat olisivat valitettavan suuria transrasvan lähteitä. Tämä ajatus istuu huonosti yhteen Finravinto 2007 tulosten kanssa. Tutkimuksen mukaan saamme transrasvaa vain 1 gramman päivässä eli vain 25 %- 50 % amerikkalaisten vastaavasta määrästä. Tein lisäksi pientä selvitystyötä ja soittelin mm. perunalastujen ja ranskalaisten perunoiden valmistajille.