Saatuani kirjan Parasta ruokaa aivoille julkaistua, julkaisin aihepiiriin liittyviä videoita Youtube'ssa, Facebookissa ja Instagrammissa. Kokoan tähän ne tälle sivulle ja liitän lyhyen ingressin kertomaan mitä videolla käsitellään. Uusien videoiden mahdollisesti...
Voit kuunnella ja katsoa tämän blogikirjoituksen klikkaamalla alla olevaa kuvaketta. Ei vaadi kirjautumista. Apuna käytetty tekoälyä. B9-vitamiininakin tunnettu folaatti on vitamiini, jonka saanti jää suomalaisilla liian vähäiseksi –havainto toistuu aina...
Olen sopinut kirjojeni kustantajan (Kirjapaja, Publiva Oy) kanssa, että voin julkaista kustakin kirjastani muutaman esimerkkiluvun blogissani. Tämä luku on kirjasta Vitamiinit, hivenaineet ja ravintolisät (2021). Luku käsittelee sitä, millaisia keskeisiä haasteita...
Uudet pohjoismaiset ravitsemussuositukset ovat ilmestyneet suuren urakan tuloksena –isot kiitokset tekijöille! Peruslinjat uusissa suosituksissa ovat samankaltaiset (hyvät) kuin aiemmissa, mikä oli odotettua. On kuitenkin joitakin asioita, jotka pääsivät vähän...
FT, ravitsemusasiantuntija Taija Puranen kirjoittaa oman väitöskirjatutkimuksensa pohjalta, millä tolalla suomalaisten muistisairaiden ja heidän puolisoidensa ravitsemus on. Proteiinin lisäksi useiden suojaravintoaineiden saannissa on huimasti parantamisen varaa.
Folaatti eli foolihappo on B-ryhmän vitamiini, jota on puuttunut suomalaisten ruokavaliosta vuodesta toiseen. THL:n mukaan ”suomalaisten naisten keskimääräinen saanti ruoasta on noin puolet suosituksesta”. Missä sitä folaattia oikein onkaan? Tässä kirjoituksessa listaan käytännön syömisessä parhaimmat lähteet.
Ei ole samantekevää mitä kasviksia ja hedelmiä valitset lautasellesi. Suomalaisten suosikkikasvikset ja hedelmät eivät kaikki ole kovin ravinteikkaita. Laajentamalla valintoja saat vaihtelevan makumaailman ja lisää ravintoaineita.
Suomessa kuten muuallakin taistellaan viljan asemasta ruokavaliossa. Tässä kirjoituksessa esitän diagrammein ja taulukoin miten paljon päivittäisestä ravintoaineiden saannista täysjyvävilja kattaa ja mistä muista ruuista samoja ravintoaineita saa. Ehkäpä jopa viljaa enemmän.