Ravintoa ja ruokaa koskeva keskustelu huojuu laidasta laitaan. Kansalaiset, asiantuntijat, nettiyhteisöt ja joskus jopa viranomaiset omaksuvat mustavalkeita "totuuksia". Ristiriidan havaitessamme emme enää tahdo nähdä metsää puilta. Tarve esittää yksiselitteisiä ja...
Sokeri, fruktoosi, tärkkelys, viljat ja tulehdus (osa 3)
Sokeri aiheuttaa selvän aterianjälkeisen tulehdusvasteen joka kestää 2-4 tuntia. Myös hiilihydraateilla, joissa on nopeasti imeytyvää tärkkelystä on samankaltainen vaikutus. Kuitu, polyfeonolit, fermentoituvat hiilihydraatit ja oikeantyyppinen molekulaarinen rakenne vähentävät hiilihydraatin tulehdusvastetta, joskus jopa estävät sen täysin.
FODMAP-rajoitus vähentää vatsaoireita ja vaikuttaa mikrobeihin
Uuden brittiläisen satunnaistetun tutkimuksen mukaan FODMAP-hiilihydraattien rajoittaminen puolella tavanomaiseen verrattuna vähentää IBS-oireita.
Voi, kerma, margariini, kala-, oliivi- ja rypsiöljy sekä inflammaatio (Osa 2b)
Tässä kirjoituksessa tiivistän kuvin ja listauksin edellisen inflammaatiota ja rasvoja koskevan kirjoituksen pääsanomat.
Ravinnon rasva ja matala-asteinen tulehdus (osa 2)
Ravinnon rasvoilla tiedetään olevan vaikutusta elimistön tulehdustekijöihin. Tässä kirjoituksessa esitän, että usein yksipuolisesti tulehdusta aiheuttavina esitetyt omega-6 rasvahapot saattavat olla neutraaleja ja tyydyttynyt rasva tulehdusta lisäävää. Lisäksi tulehdusta vähentävien omega-3 rasvahappojen vaikutukset ovat terveillä vähäisiä ja kertatyydyttymättömät rasvahapot lienevät neutraaleja.
Tutkimuksen ja uskomuksen ero ravitsemustieteessä
Kiinnostavimmat tutkijat testailevat omien uskomuksiensa paikkansapitävyyttä, huolimatta aiemmasta vakaumuksesta. On terveellistä haastaa oma ”maailmankuvansa”, siis käsitys terveellisestä ruokavaliosta. Olipa sitten kyse tutkijasta, asiantuntijasta tai maallikosta.
Pohjoismaihin edistykselliset ravitsemussuositukset
Luonnos uusista Pohjoismaisista suosituksista on valmistunut. Suositukset ottavat nyt uuden suunnan. Mikä käytännössä muuttuu?
Miksi laihtuminen on vaikeaa? Siis pysyvästi.
Kyllä laihtuminen onnistuu tutkimuksissa ja arkielämässä. Painon pitäminen pysyvästi alhaalla on se suurin haaste. Keräsin syitä, jotka liittyvät painonhallinnan vaikeuteen.
Toiseus ja totemismi ravitsemuskeskustelussa (vieraskirjoitus)
Mirka Majamäki on aktiivinen keskustelija somessa, tässä kirjoituksessa hän valottaa omia näkemyksiään. Mirkan kaltaisia soisi mielellään olevan enemmän.
Paluu aiheeseen ravinto ja tulehdus
Palaan aiheeseen matala-asteinen tulehdus ja ravinto. Yritän tehdä systemaattisempaa työtä kuin edellisellä kerralla. Matka alkaa.