Ota yhteyttä Mieluiten sähköpostilla etunimi.sukunimi@booston.fi Ammattipätevyys Laillistettu ravitsemusterapeutti, terveydenhuollon maisteri. Itä-Suomen Yliopisto, Kuopio, 1993. MBA. Southern Cross University, NSW, Australia, 2007. Työterveyshuollon ammattipätevyys....
Näin ruoka mustamaalataan: Case asetaldehydi, jogurtti ja syöpä
Tällä kirjoituksella pyrin esimerkin kautta osoittamaan, miten yhteen vaaralliseen aineseen perustuvaa teoreettista riskiä osoittamalla mustamaalataan koko ruokaluokka vaaralliseksi. Tämä samantyyppinen kaava toistuu useissa pelottelevissa, överiksi menevissä uutisissa ja kannanotoissa. Taustalla on usein kaupallinen intressi tai ylisitoutuminen tutkijan omiin tai edustamansa yhteisön dogmeihin.
Neljä tapaa pilata työvireys, ruualla
Vääränlaisen lounaan syöminen tai sen väliin jättäminen voi torpedoida työvireyden. Tässä kirjoituksessa esittelen millainen ruoka voi olla tainnuttava, ja mitä mekanismeja taustalta löytyy.
Lisääkö auringonkukka-, maissi- tai rypsiöljy syöpää?
Nyt väitetään että kasviöljyt aiheuttavat syöpää aldehydien vuoksi. Tässä minun päätelmät ja perustelut.
Sydänliiton ravitsemussuositukset päivitetty (vieraskirjoitus)
Tässä vieraskirjoituksessa ravitsemusterapeutti Tuija Pusa tiivistää Sydänliiton uusista ravitsemussuosituksista oleellisimman. Sydänliiton reseptejä kannattaa ehdottomasti selailla myös, ne ovat nopeita ja herkullisia, sekä tietenkin terveellisiä.
Makkaran, pekonin ja leikkeleiden riskeistä WHO:n uusi luokitus
WHO asetti prosessoidun lihan samaan karsinogeenisten aineiden kategoriaan kuin tupakan. Mitä tämä ja muu viimeaikainen tutkimustieto kertoo prosessoidusta lihasta?
Näissä ravintotekijöissä meillä on eniten parannettavaa.
Nyt kun sokeri-, maito-, proteiini- ja niin moni muu ravitsemuskeskustelu käy kierroksilla on paikallaan palauttaa katse kokonaisuuteen. Missä ravintotekijöissä suomalaisilla on eniten parannettavaa kansakuntana?
Ehkäiseekö ja hoitaako ruoka sairauksia?
Otsikon kysymys saattaa tuntua monista eriskummalliselta, onhan jo ammattikuntani nimeen ravitsemusterapeutti istutettu sana hoito, terapia. Eikö ole itsestään selvää, että ruoka hoitaa? Ei ole, näin on väitetty arvovaltaiselta taholta.
Syöpä ja ravinto puheenaiheeksi. Nyt on tutkimusnäyttöä.
Maailman syöpätutkimussäätiö julkaisi tällä viikolla tiivistetyt ohjeet syövän, ravinnon ja muiden elämäntapojen yhteyksistä. Taustalla on valtava työ. Säätiön yhteenvetoihin on hyvä nojata, kun seuraavan kerran kuulet kohtuuttoman väitteen erilaisten luontaishoitojen tai paastojen tms. merkityksestä syövän ehkäisyssä.
Ruotsalaiset diskuteerasivat ja sitten suosittavat näitä
Ruotsalaiset saivat asiat keskusteltua ja julkaisivat omat suosituksensa, yhteisten pohjoismaisten suositusten pohjalta. Mielenkiintoista kyllä, eroavaisuuksia on jonkin verran.