Ravitsemusohjaus hyödyllistä kotona asuville muistisairaille (vieraskirjoitus)

8.3.20178.3.2017 by Reijo Laatikainen

FT, ravitsemusasiantuntija Taija Puranen kirjoittaa oman väitöskirjatutkimuksensa pohjalta, millä tolalla suomalaisten muistisairaiden ja heidän puolisoidensa ravitsemus on. Proteiinin lisäksi useiden suojaravintoaineiden saannissa on huimasti parantamisen varaa.

Blogi

Näissä ruuissa on paljon suomalaisilta usein puuttuvaa folaattia (foolihappoa)

26.5.201622.6.2017 by Reijo Laatikainen

Folaatti eli foolihappo on B-ryhmän vitamiini, jota on puuttunut suomalaisten ruokavaliosta vuodesta toiseen. THL:n mukaan "suomalaisten naisten keskimääräinen saanti ruoasta on noin puolet suosituksesta". Missä sitä folaattia oikein onkaan? Tässä kirjoituksessa listaan käytännön syömisessä parhaimmat lähteet.

Blogi, Uutiset

Hedelmien, marjojen ja kasvisten ravintoarvot

20.1.201525.10.2017 by Reijo Laatikainen

Ei ole samantekevää mitä kasviksia ja hedelmiä valitset lautasellesi. Suomalaisten suosikkikasvikset ja hedelmät eivät kaikki ole kovin ravinteikkaita. Laajentamalla valintoja saat vaihtelevan makumaailman ja lisää ravintoaineita.

Blogi, Uutiset

Hypetetyn ja mustamaalatun täysjyväviljan ravintosisältö vastaan ”verrokit”

5.1.20151.6.2015 by Reijo Laatikainen

Suomessa kuten muuallakin taistellaan viljan asemasta ruokavaliossa. Tässä kirjoituksessa esitän diagrammein ja taulukoin miten paljon päivittäisestä ravintoaineiden saannista täysjyvävilja kattaa ja mistä muista ruuista samoja ravintoaineita saa. Ehkäpä jopa viljaa enemmän.