Blogi

Podcast: RAVIstettava ennen käyttöä, jakso 2 (Aiheena TMAO ja vegaaniruokavalio)

Tehtiin kollega Tiina Jääskeläisen kanssa toinen podcast à la “journal club“. Jakso 2 käsittelee vegaaniruokavalion vaikutusta veren TMAO-pitoisuuteen ja verensokeriin. TMAO on pääasiallisesti punaisen lihan, kananmunan ja joidenkin muiden ruoka-aineiden sisältämien karnitiini- ja koliiniaineiden aineenvaihdunnassa syntyvä tuote. Karnitiini ja koliini muuttuvat suolistobakteerin vaikutuksesta TMA:ksi (kuva yllä), joka edelleen muuntuu verenkiertoon imeydyttyään …