Elimistömme aineenvaihdunnan vuorokausirytmi on aivojen pääkellon ja kudosten pienten kellojen säätelyn alaista. Ruualla voidaan vaikuttaa kellojen toimintaan, ja uuden tutkimusnäytön mukaan ilta- ja aamukalorit eivät ole …
Tässä kirjoituksessa ja diasarjassa vastaan kritiikkiin "maito tappaa". Käyn läpi laajaa tutkimusnäyttöä maitotaloustuotteiden ja maidon terveysvaikutuksista, maitotaloustuotteiden ravitsemuksellista arvoa sekä tämän kertaisen kohun aiheuttanutta ruotsalaistutkimusta.
Vääränlaisen lounaan syöminen tai sen väliin jättäminen voi torpedoida työvireyden. Tässä kirjoituksessa esittelen millainen ruoka voi olla tainnuttava, ja mitä mekanismeja taustalta löytyy.
Toimistotyöläisen ruokapäivä -kirjamme ilmestyy torstaina 19.11.2015. Tässä kirjoituksessa siitä, miksi tämä kirja on kirjoitettu ja mitä se sisältää.
