Vielä se gluteeni vaan kummittelee

kirjoittanut | 11.05.2015 | Uutiset | 14 Kommentit

Vielä se gluteeni vaan kummittelee

kirjoittanut | 11.05.2015 | Uutiset | 14 Kommentit

Pidin oheisen esitelmän 5.5.2015 Elintarvikepäivässä Helsingissä. Esitykseni käsittelee sitä, onko gluteenittomalle ruokavaliolle näyttöön perustuvia perusteita muissa sairauksissa kuin keliakiassa. Ne, joita aihe jaksaa vielä kiinnostaa voivat lukaista diasarjani.

Johtopäätökseni olivat:

  • Täysjyväviljat ovat yleisesti ottaen terveellisiä ja ravitsevia viljoja. Valkea vilja on (runsaasti käytettynä) epäterveellistä ja ”lihottavaa”
  • Todennäköisesti viljojen fruktaanihiilihydraatit (FODMAP:it) ovat suurempi syyllinen suolisto-oireisiin kuin viljan proteiini, gluteeni. Muiden viljan proteiinien, kuten ATI-proteiinien, merkityksestä kaivataan lisätutkimuksia
  • Gluteenittoman ruokavalion suosiosta osa johtuu vatsaoireiden helpottumisen lisäksi mediakentän murroksesta, potilastarinoiden ja julkkislääkäreiden voimasta, Googlen logiikasta sekä ärtyvän suolen oireyhtymän heikosta tunnettuudesta
  • Tutkimusten perusteella gluteeniton tai vähägluteeninen ruokavalio, FODMAP-ruokavalion ohella, tulevat olemaan todennäköisesti jatkossakin yhtenä hoitomuotona erilaisissa vatsa- ja suolistovaivoissa. Muiden sairauksien osalta tietoa on hyvin vähän.

 

Koliini, MFGM, ketoaineet ja muistitoiminnot

Alzheimerin tauti on etenevä aivoja rappeuttava muistisairaus, joka vaikuttaa miljooniin ihmisiin ympäri maailmaa. Sairauden esiintyvyys on kasvussa, reilun 15 vuoden kuluessa Alzheimer-potilaiden määrän arvioidaan lisääntyvän 64 %.lla. Huolimatta merkittävistä...

Osa 3. Lihottaako laihduttaminen oikeasti?

Viime aikoina yleinen keskustelu on (ainakin meidän kuplassa) tuntunut vahvasti menevän siihen suuntaan, että laihduttaminen tulisi lähes lailla kieltää. Laihduttamista on vastustettu siksi, että a) tulos ei joka tapauksessa koskaan ole pysyvä, b) laihduttaminen itse...

Paasto lihavuuden hoidossa -luento

Pidin Tampereen lääkäripäivillä noin kuukausi sitten luennon paaston vaikutuksesta painonhallintaan. Varsinkin pätkäpaastoista on ollut paljon puhetta viimeisten vuosien aikana, ja julkaistuja satunnaistettuja tutkimuksiakin on jo satoja. Arvostetuissa tiedelehdissä...