Ruokavalion on pitkään arveltu olevan yhteydessä akneen. Tutkimusnäyttöä on kertynyt jonkin verran. Sen perusteella ainakin kolmea erityyppistä ruokavaliomuutosta kannattanee porrastetusti kokeilla kärsivällisesti muutamien viikkojen ajan.
8 nykymedian piirrettä, jotka vahvistavat pseudotieteilyä
Olen seurannut ravitsemuskeskustelua ja -tieteestä uutisointia aika tarkalla korvalla useita vuosia. Ravitsemuksesta kirjoitetaan paljon ja suuri osa jutuista on mielestäni nykyään hyvää tasoa.
Kolikon toinen puoli on se, että ravitsemus- ja tiedeviestintä mediassa koetaan sekä asiantuntijatasolla että kansan parissa piinaavan eripuraisena. Välillä silkkana pseudotieteenä. Listasin tähän median periaatteita ja mediakulttuurin piirteitä, jotka ruokkivat ristiriitaista uutisointia ja pseudotieteen vahvistumista.
Omatekoinen terveellinen ”margariini” syntyy nopeasti
Näin teet nopeasti terveellisen ”margariinin” itse.
Luentopaketti ruuan vaikutuksesta vireystilaan toimistotyössä
Ruokavaliota käsittelevät uutiset ja keskustelut kulminoituvat usein painonhallintaan, syömishäiriöihin ja pitkän aikavälin terveysvaikutuksiin. Julkisuudessa ja työyhteisöissä on edelleen pohdittu vain vähän sitä, miten ruokavaliolla voidaan kohentaa aivan välitöntä työvireyttä. Henna Rannikon ja minun uusi luentopaketti pureutuu välittömän ja pitkäaikaisen työvireyden parantamiseen.
Vaihtoesteröinti margariineissa. Kari Salmisen vieraskirjoitus ja allekirjoittaneen vastaus
Tässä kirjoituksessa Kari Salminen kirjoittaa vaihtoesteröidyistä rasvoista ja minä vastaan. Vaihtoesteröinti on menetelmä, jota käytetään nestemäisten rasvojen kovettamisessa margariineissa. Onko vaihtoesteröinti terveellistä vai ei? Aika monimutkainen kysymys, johon ei tunnu olevan ihan viimeistä sanaa.
Näin ruoka mustamaalataan: Case asetaldehydi, jogurtti ja syöpä
Tällä kirjoituksella pyrin esimerkin kautta osoittamaan, miten yhteen vaaralliseen aineseen perustuvaa teoreettista riskiä osoittamalla mustamaalataan koko ruokaluokka vaaralliseksi. Tämä samantyyppinen kaava toistuu useissa pelottelevissa, överiksi menevissä uutisissa ja kannanotoissa. Taustalla on usein kaupallinen intressi tai ylisitoutuminen tutkijan omiin tai edustamansa yhteisön dogmeihin.
Elimistön kellot ja syömisen ajoitus. Kapellimestarit aineenvaihdunnassamme?
Elimistömme aineenvaihdunnan vuorokausirytmi on aivojen pääkellon ja kudosten pienten kellojen säätelyn alaista. Ruualla voidaan vaikuttaa kellojen toimintaan, ja uuden tutkimusnäytön mukaan ilta- ja aamukalorit eivät ole samanarvoisia. Lisäksi ruualla voidaan muutenkin ohjata kellojärjestelmäämme ja siten aineenvaihduntaa.
Kannanottoni viimeaikaiseen maitokritiikkiin
Tässä kirjoituksessa ja diasarjassa vastaan kritiikkiin ”maito tappaa”. Käyn läpi laajaa tutkimusnäyttöä maitotaloustuotteiden ja maidon terveysvaikutuksista, maitotaloustuotteiden ravitsemuksellista arvoa sekä tämän kertaisen kohun aiheuttanutta ruotsalaistutkimusta.
Neljä tapaa pilata työvireys, ruualla
Vääränlaisen lounaan syöminen tai sen väliin jättäminen voi torpedoida työvireyden. Tässä kirjoituksessa esittelen millainen ruoka voi olla tainnuttava, ja mitä mekanismeja taustalta löytyy.
Toimistotyöläisen ruokapäivä
Toimistotyöläisen ruokapäivä -kirjamme ilmestyy torstaina 19.11.2015. Tässä kirjoituksessa siitä, miksi tämä kirja on kirjoitettu ja mitä se sisältää.