Blogi

Kaurajuomat, -jogurtit ja -kermat maitotuotteiden sijaan. Hömpötystä vai hyvä valinta terveydelle?

Kaura on kovassa nosteessa. Nosteelle voi löytää perusteita tieteestä. Kauran kuidusta noin 40 % on beetaglukaania, joka on kuitufraktioista tehokkaimpia alentamaan kohonnutta verenkolesteroli– ja sokeripitoisuutta. Noin 3,5 g beetaglukaania eli 9 grammaa kauran kuitua päivässä laskee veren LDL-kolesterolia pitoisuutta yhtä paljon kuin vajaan 20 gramman ryspiöljyn käyttö voin sijaan. Toisaalta …
Blogi, Uutiset

Suolistobakteerien hyvinvointia edistävä ruokavalio

Omina opiskeluaikoinani noin 30 vuotta sitten suoliston mikrobien ajateltiin olevan lähinnä turhaa jätettä, saattoi ne ehkä osallistua veden takaisinimeytymiseen ja joidenkin vitamiinien tuottoon –mutta siinä kaikki. Ajat ovat muuttuneet, suolistomikrobistoa pidetään tärkeänä aineenvaihdunnallisena elimenä. Suoliston mikrobien eli bakteerien, arkkieliöiden ja hiivojen sekä virusten merkityksestä terveydelle on innostuttu ennenkuulumattomalla tavalla. Tässä kirjoituksessa esitän …