Kaakaosta ja tummasta suklaasta kertyy koko ajan uutta näyttöä terveyden edistämisessä. Tumma suklaa vähentää sydän- ja verisuonisairauksia ja uuden meta-analyysin mukaan verenpainetta, insuliinipitoisuuksia ja verenvirtausta. Vertailuaineena tutkimuksissa on yleensä käytetty valkoista suklaata. Onko tämä hyvä vertailuaine?
Punainen liha ja tyydyttynyt rasva karpatessa tietää ongelmia?
Punaisen ja prosessoidun lihan vaaroista on tullut runsaasti väestötutkimuksiin perustuvaa näyttöä. Nyt tunnetun rasvatutkijan Ronald Kraussin työryhmä on selvittänyt miten naudanlihan erittäin runsas ja tyydyttyneen rasvan runsas käyttö sopivat yhteen karppaajalle. En suosittele.
Piä huolta itestäs! (vieraskirjoitus)
Tässä vieraskirjoituksessa ravitsemusterapeutti Susanna Kemppainen kuvaa ammattikuljettajaesimerkin kautta, miten itse syöjä vaikuttaa siihen, miten terveellisen ravitsemuksen opit menevät perille. Tieto ja ymmärrys terveellisen ruokavalion osatekijöistä riittää vain puolitiehen. On pystyttävä toteuttamaan muutokset käytännössä. Myös työterveyshuollolla ja aktiiviisilla työhyvinvointitoimenpiteillä voi olla merkittävä rooli muutosten tukemisessa.
Ravintotekijät ja tulehdus, tietoa vuodelta 2011
Tässä kirjoituksessa kirjoitan tuoreesta katsausartikkelista, jossa esitellään yleisesti kehon lievään tulehdukseen liittyviä ravinto- ja biokemiallisia tekijöitä.
Aterian jälkeinen matala-asteinen tulehdus
Matala-asteinen tulehdus (inflammaatio) on keskeinen tekijä ateroskleroosin ja monien kroonisten sairauksien taustalla. Matala-asteista tulehdusta voidaan rajoittaa mm. vähentämällä aterian jälkeisiä sokeri- ja rasvavasteita. Tämä kirjoitus kuvaa aterian eri komponenttien vaikutuksia matala-asteiseen tulehdukseen.
Välimeren ruokavalio, kestävä pohja terveyden vaalimiseen
Välimeren ruokavaliosta on runsaasti näyttöä erilaisten sairauksien ehkäisyssä. Sitä on pidetty terveyden kannalta parhaiten dokumentoituna ruokavaliona. Tässä kirjoituksessa erittelen Välimeren ruokavalion vaikutuksia painoon, diabetekseen, muistiin sekä sydän- ja verisuonisairauksiin.
Tiesitkö tämän Välimeren ruokavalion paastoajasta?
Kreikkalaiseen ruokavalioperinteeseen on kuulunut runsaat paastopäivät. Paastolla on tarkoitettu lihasta täyttä pidättäytymistä, sekä kalan ja oliiviöljyn osittaista käyttökieltoa. Jopa puolet vuoden päivistä on kulunut ”paastotessa”
Suomalainen diabeteksen päivitetty suositus: karppaus ei ole ok, Itämeri ja Välimeri esillä
Diabeteksen Käypä Hoito -suositus on päivittynyt ja siinä otetaan kantaa myös karppaukseen. Itämeren ja Välimeren ruokavaliot ovat näyttävästi esillä, mutta hiilihydraattien vaaroja diabeteksessa ei tunnusteta. Paitsi sokerin osalta.
Ruotsalainen diabetessuositus: karppaus ok, räätälöinti tärkeintä
Karppaukselle eli vähähiilihydraattiselle ruokavaliolle on nyt anettu selvä asema ruotsalaisessa diabeteksen hoitoa koskevassa ruokavaliosuosituksessa. Hyväkarppauksen kanssa samalla viivalla on Suomessakin käytössä oleva perinteinen diabeteksen ruokavalio, Välimeren ruokavalio ja alhaisen GI:n ruokavalio. Tiukkaa karppausta ei suositella kuin laihduttamiseen.
Yhteenveto ravinnon rasvoista
Tämä kirjoitus on yhteenveto syksyllä 2011 kirjoittamistani ravinnon rasvoja koskevista kirjoituksista. Aiheena on sydän- ja verisuoniterveys, muisti ja diabetes.