Pidin oheisen esitelmän Elintarvikepäivässä 2015 Messukeskuksessa. Esitykseni käsittelee sitä onko gluteenittomalle ruokavaliolle perusteita muissa sairauksissa kuin keliakiassa.
Käytännön neuvoja ärtyvän suolen oireisiin
Tässä kirjoituksessa kokoan yhteen useita ärtyvää suolta ja ruokavaliota koskevia kirjoituksiani eri sivustoilla, sekä muutamia aiheeseen liittyviä kiinnostavia blogeja.
Ruokavammaisuuteni – Minun ärtyvä suoleni (Vieraskirjoitus)
Tässä yhden henkilön kokemuksia ärtyvän suolen oireyhtymän kanssa elämisestä.
Kaikille lisää kuitua. Kuituvalmisteet vertailussa.
Vertailen tässä kirjoituksessa yleisimpien kuituvalmisteiden kuitupitoisuuksia, muita ominaisuuksia ja terveysvaikutuksia.
Sienten mannitoli ja trehaloosi voivat aiheuttaa vatsavaivoja
Sienet ovat yleisesti ottaen terveellistä ruokaa. Osa ihmisistä saa kuitenkin vatsan väänteitä sienien sisältämän mannitolin ja trehaloosin vuoksi.
Antti Heikkilän harhainen hyökkäys
Tämä on puolustuspuheenvuoro ortopedi, ravitsemusasiantuntijana esiintyvän Antti Heikkilän hyökkäykselle.
Imeytymätön proteiini ja hiilihydraatti vaikuttavat päinvastoin terveyteen
Paksusuolen asuttaa n. 1,5 kilon painoiinen bakteereista, hiivoista ja arkeista koostuva ”mikrobiomi”, mikrobimassa. Se elää ja kuolee imeytymättömän proteiinin ja hiilihydraatin voimin. Tässä kirjoituksesta imeytymättömän proteiinin ja hiilihydraatin terveysvaikutuksista.
Mitä ihmettä? Fruktoosille hyväksyttiin terveysväittämä EU:ssa
Viimeisten vuosien aikana on vahvistunut käsitys, että fruktoosi on liiallisesti käytettynä terveydelle vahingollista. EU on kuitenkin hyväksynyt fruktoosiin liittyvän terveysväittämän, joka voi pahimmillaan johtaa kuluttajia harhaan.
Maito muka pilattu
Maito on pilattu? Näin media ja some meille väittää. En ole yhtä mieltä.
Kokeile kiiviä
Kiivi on mielestäni löytänyt tiensä liian harvojen suomalaisten ruokapöytään. Tässä kirjoituksessa muutamia, ehkä vähän yllättäviäkin faktoja kiivistä.